Aardbeiencrumble – Nora Kookt

By | November 9, 2023

Gegarneerd met sappige aardbeien en een boterachtige crumble-topping, is dit de beste aardbeiencrumble ooit! Dit is een eenvoudig, rustiek zomerdessert gemaakt met slechts 8 ingrediënten in minder dan een uur.

Aardbeiencrumble in een witte kom met een bolletje vanille-ijs.

Fruitkruimels en chips zijn het antwoord als je snel een levendig, publieksvriendelijk dessert nodig hebt. Ze hebben sappig fruit aan de onderkant en een boterachtige crumble aan de bovenkant, en zijn binnen enkele minuten samen!

Ook is er voor elk seizoen een kruimelrecept. Appelcrumble en bosbessen-appelcrumble zijn heerlijk in de herfst, en deze aardbeiencrumble is een zomers hoofdgerecht!

In Noord-Amerika vind je de hele zomer stapels sappige, robijnrode aardbeien, en wat is een betere manier om ze te gebruiken dan in een recept voor aardbeienkruimeltaart? Verse bessen worden verrijkt met suiker en citroenschil, en vervolgens gegarneerd met een zoete en boterachtige crumble-topping met 4 ingrediënten. Na een snelle trip naar de oven is de crumble sappig, goudbruin en volkomen onweerstaanbaar!

Schep met metalen lepels de aardbeiencrumble in een ronde witte schaal.Schep met metalen lepels de aardbeiencrumble in een ronde witte schaal.

Benodigde ingrediënten (met vervangingen)

  • Aardbeien – Omdat dit recept voor aardbeiencrumble een viering is van de frisse smaken van de zomer, raad ik aan om verse aardbeien te gebruiken. Zoek naar sappige, felrode bessen met levendige groene toppen en zonder vlekken. Indien nodig kunt u bevroren gebruiken.
  • Poedersuiker – Witte suiker, kokossuiker, rietsuiker of een vervanger voor kristalsuiker werken allemaal goed.
  • Maïszetmeel – Om de aardbeiencrumble topping dikker te maken en te voorkomen dat deze te sappig wordt. Arrowroot- of tapiocazetmeel werken beide als vervangers.
  • sinaasappelschil – Ik hou ervan hoe de frisse sinaasappelschil de aardbeienvulling opfleurt en een subtiele zuurheid toevoegt. Citroenschil zou ook prima werken. Of, als je geen verse citrusvruchten in huis hebt, kun je deze weglaten.
  • Meel voor alle doeleinden – Voor de crumble. Als je glutenvrij bent, gebruik dan een 1:1 glutenvrije bloemmix, amandelmeel of havermeel.
  • bruine suiker – Hierdoor wordt de topping van de aardbeiencrumble zachter en krijgt deze een rijke, warme, onweerstaanbare karamelsmaak.
  • Zout
  • Boter – Je kunt de boter naar keuze gebruiken (ik gebruikte Miyoko plantaardige boter) of vervangen door gesmolten kokosolie.
2 blauwe manden gevuld met verse aardbeien.2 blauwe manden gevuld met verse aardbeien.

Hoe maak je aardbeiencrumble?

Vind het volledige recept met afmetingen in de onderstaande receptenkaart.

Was de aardbeien, schil ze en snijd ze doormidden. Doe ze in de voorbereide ovenschaal en roer de suiker, maizena en sinaasappelschil erdoor.

gehakte aardbeien gegarneerd met maizena en sinaasappelschil in een witte taartvorm.gehakte aardbeien gegarneerd met maizena en sinaasappelschil in een witte taartvorm.

Meng in een andere kom de bloem, de bruine suiker en het zout.

Giet de gesmolten boter bij het bloemmengsel en roer met een lepel.

Strooi met je handen de aardbeiencrumble over de aardbeien. Vergeet niet een paar grote stukken intact te laten voor heerlijke knapperige hapjes!

fijngehakte aardbeien met een bruine crumble-topping erop.fijngehakte aardbeien met een bruine crumble-topping erop.

Bak de aardbeiencrumble tot de topping goudbruin is en de aardbeienvulling borrelt. Serveer elk balletje in een kom met vanille-ijs of slagroom en geniet ervan!

Gebakken aardbeiencrumble in een witte ronde schaal.Gebakken aardbeiencrumble in een witte ronde schaal.

tips voor succes

  • Ik heb de crumble gemaakt in een vierkante ovenschaal van 23 cm, maar ronde taartvormen werken net zo goed.
  • Om dit recept te verdubbelen, bak je de crumble ongeveer 50 minuten in een ovenschaal van 23 x 30 cm.
  • Laat de gekookte crumble minimaal 10 tot 15 minuten afkoelen. Dit geeft de tijd om de smaken te intensiveren en de vulling iets dikker te maken.
  • Schep de bessencrumble in kommen en serveer met slagroom, vanille-ijs of een beetje poedersuiker.

Varianten

  • Bevroren aardbeien – Je kunt deze aardbeiencrumble maken met diepvriesaardbeien in plaats van verse. Voeg het bevroren fruit toe aan de ovenschaal zonder het te ontdooien.
  • Combineer met meer fruit – Meng aardbeien met gehakte rabarber, frambozen, kersen of bosbessen om de crumble extra zoetheid en dynamische smaken te geven.
  • Voeg noten toe – Gehakte pecannoten of walnoten in de topping geven het een lekkere, taaie crunch.
  • Gebruik haver in de topping – Indien gewenst kan ¾ tot 1 kopje ouderwetse gerolde haver in de vulling worden verwerkt. Ze geven het dessert een rustieke presentatie en een heerlijke textuur.
Schep met metalen lepels de aardbeiencrumble in een ronde witte schaal.Schep met metalen lepels de aardbeiencrumble in een ronde witte schaal.

Veel Gestelde Vragen

Wat is het verschil tussen een fruitcrumble en een fruitchips?

Fruitkruimels en chips zijn bijna hetzelfde. Het belangrijkste verschil is dat knapperige recepten worden gemaakt met haver als topping.

Is deze aardbeiencrumble glutenvrij?

Je kunt dit recept eenvoudig glutenvrij maken door het bloem voor alle doeleinden te vervangen door het glutenvrije meel naar keuze. Glutenvrij bloem voor alle doeleinden, amandelmeel of havermeel zijn allemaal geweldige opties.

Kun je aardbeiencrumble van tevoren maken?

De beste manier om het van tevoren te maken, is door de aardbeientopping en de crumbletopping apart te maken. Bewaar beide in aparte luchtdichte containers in de koelkast en zet ze de volgende dag in elkaar en bak ze.

Hoe lang duurt dit? Vriest het goed?

De overgebleven crumble kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 5 dagen bewaren. Bovendien vriest het tot wel 3 maanden goed.

Aardbeiencrumble in een witte kom met een bolletje vanille-ijs.Aardbeiencrumble in een witte kom met een bolletje vanille-ijs.

Wil je meer aardbeiendesserts?

  • Verwarm de oven voor op 350 graden F en spuit een vierkante of ronde ovenschaal van 9 inch in met anti-aanbakspray.

  • Was de aardbeien, schil ze en snijd ze doormidden. Voeg ze toe aan de voorbereide ovenschaal en roer de suiker erdoor. Voeg nu het maizena en de sinaasappelschil toe, indien gebruikt, en meng.

  • Meng de bloem, bruine suiker en zout in een middelgrote kom en roer. Giet de gesmolten boter erbij en roer met een lepel.

  • Verdeel de topping met je handen gelijkmatig over de aardbeien. Vorm na het koken grote stukken voor heerlijke knapperige clusters!

  • Bak 35-40 minuten tot de topping goudbruin is en de aardbeien bubbelen.

  • Serveer met vanille-ijs of slagroom en geniet ervan!

  1. Gebruik voor glutenvrije gerechten glutenvrije bloem voor de topping.
  2. Kan kokosolie vervangen door boter.
  3. Arrowroot- of tapiocazetmeel vervangt maïszetmeel.
  4. Je kunt het recept verdubbelen en bakken in een ovenschaal van 9×13 inch. Bak iets langer, ongeveer 50 minuten.

Deel: 1van 6 porties | Calorieën: 359kilocalorieën | Koolhydraten: 56G | Eiwit: 3G | Vet: 15G | Verzadigd vet: 3G | Meervoudig onverzadigde vetten: 5G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7G | Natrium: 222mg | Potassium: 210mg | Vezel: 3G | Suiker: 35G | Vitamine A: 13gebruikersinterface | Vitamine C: 57mg | Calcium: 43mg | Ijzer: 2mg

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *