Airfryer bakbananen zijn een eenvoudig en heerlijk bijgerecht of tussendoortje. Dit recept heeft slechts 2 ingrediënten en is in slechts 15 minuten klaar!
Bakbananen zijn een heerlijk veelzijdig voedingsmiddel. En deze bakbananen uit de airfryer zijn zo geweldig. Ze vergen echt niet veel moeite en het duurt niet lang om ze te maken. Ze zijn eenvoudig en smakelijk. Als je op zoek bent naar een snelle en gezonde snack, dan moet dit worden toegevoegd aan je lijst met dingen die je moet proberen!
Wat zijn bakbananen?
Als je nog nooit bakbananen hebt gegeten, dan moet je ze zeker eens proberen! Ze zijn neven van de banaan en zijn populair in de Caribische, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. Er wordt beschreven dat ze veel zetmeelrijker zijn dan rijpe bananen, dus worden ze meestal gekookt gegeten.
Plantains kunnen zowel rijp als onrijp worden gegeten. Onrijpe bakbananen zijn hard met een groene schil en wit vruchtvlees als de schil wordt geschild. Rijpe bakbananen variëren van gele tot zwarte schil. Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden: gebakken, gebakken of geroosterd.
Ik heb mijn hele leven bakbananen gegeten en we hebben ze samen met bananen verbouwd in Jamaica. We genoten van zowel groene bakbananen als gele rijpe zoete bakbananen. Groene bakbananen zijn een geweldig glutenvrij alternatief.
Plantains kunnen ook worden gekookt en als aardappelen worden geserveerd. Je kunt gekookte bakbanaan pureren en serveren als aardappelpuree. (Mangu). Je kunt het ter voorbereiding zelfs vervangen door een groene banaan Bananenpap.
Waarom je dol zult zijn op deze bakbananen uit de Airfryer
- Ze zijn glutenvrij, vegan, hele30 en paleo.
- Minder vettig en gemakkelijker schoon te maken!
- Een explosie van smaken op de tong.
- Iedereen – kinderen en volwassenen – profiteert ervan.
- Eenvoudig te bereiden, vereist weinig voorbereidingstijd en duurt niet meer dan 20 minuten.
- Door een airfryer te gebruiken hoef je je geen zorgen te maken over de voorverwarmtijd en worden de bakbananen gelijkmatig geroosterd.
- Naast dat het heerlijk is, is dit geroosterde bijgerecht uit de Airfryer ook nog eens heel gezond.
- In vergelijking met gebakken bakbananen zijn deze gezonder. Gewone bakbananen zijn ongezond en bevatten veel calorieën.
Dit over het hoofd geziene superfood is de reis naar de supermarkt zeker waard. Blijf lezen om erachter te komen waarom.
Gezondheidsvoordelen van bakbananen
Bakbananen zijn een uitstekende bron van koolhydraten, vezels, maar ook van vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur, magnesium, kalium, vitamine C en vitamine B6. Plantains bevatten weinig vet en natrium.
Goed voor de gezondheid van het hart
Bakbananen bevatten een grote hoeveelheid kalium, wat essentieel is voor de goede werking van uw hart en bloedvaten. Plantains bevatten ook veel vezels, wat helpt het cholesterol te verlagen en je hart gezond te houden.
Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Plantains bevatten een hoge concentratie resistent zetmeel. Resistent zetmeel verhoogt, net als andere vormen van vezels, de bloedsuikerspiegel niet. Het resistente zetmeel in bakbananen vergemakkelijkt de controle van de bloedsuikerspiegel door de spijsvertering te vertragen, het verzadigingsgevoel te vergroten en de ‘goede’ darmbacteriën te versterken.
Verbeter de spijsvertering
Vezels zijn essentieel omdat ze de regelmaat van de darmen helpen behouden. Vezels maken uw ontlasting zachter en dikker. Volumineuze ontlasting wordt aanzienlijk gemakkelijker doorgelaten en helpt zo constipatie te voorkomen. Een dieet met veel vezels kan ook helpen bij het voorkomen van aambeien en diverticulaire aandoeningen, die kleine zakjes in de dikke darm veroorzaken.
Vezels houden je ook langer vol, vertragen je spijsvertering en kunnen zelfs helpen je cholesterolgehalte te verlagen.
Helpt bloedarmoede te voorkomen
Plantains zijn rijk aan vitamine C en ijzer, twee mineralen die de opname helpen verbeteren. Hoewel plantaardig ijzer niet altijd even gemakkelijk wordt opgenomen als dierlijk ijzer, verhoogt vitamine C de biologische beschikbaarheid ervan.
Vermoeidheid, concentratieproblemen, verminderde immuniteit en slechte temperatuurregulatie zijn allemaal symptomen van bloedarmoede door ijzertekort. Bakbananen kunnen u helpen deze veel voorkomende ziekte te voorkomen.
Voedingsondersteuning tijdens de zwangerschap
Carotenoïden, aanwezig in bakbananen, worden omgezet in vitamine A. Bakbananen zijn een essentiële bron van vitamine A voor mensen die in ontwikkelingslanden wonen, vooral in Afrika bezuiden de Sahara.
Bakbananen helpen vitamine A-tekort bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd te voorkomen. Bovendien bevatten bakbananen foliumzuur en ijzer, twee voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezonde zwangerschap.
Goede gezonde geest
Het heeft het potentieel om de hersenfunctie te verbeteren en de cognitieve achteruitgang te vertragen. Volgens één onderzoek verminderden vitamine B6 (30 mg per dag) en magnesium (300 mg per dag) de symptomen van depressie met 40% bij patiënten met angst en depressie gedurende een periode van acht weken.
Magnesium en vitamine B6 zijn overvloedig aanwezig in bakbananen.
Ingrediënten voor Airfryer bakbananen
Plantains – Je hebt twee rijpe bakbananen nodig, stevig wanneer ze worden gehakt en gebakken in de airfryer. Het verdient de voorkeur dat de huiden zeer zwart zijn. Naarmate ze rijpen worden ze steeds zoeter, vergelijkbaar met bananen.
Olie – Gebruik een kleine hoeveelheid olie met een neutrale smaak. Mijn favoriete oliën zijn olijfolie, avocado-olie of plantaardige olie.
Zo maak je bakbananen in de airfryer
- Snijd met een scherp mes de uiteinden af. Snijd de schil van de rijpe weegbree in de lengte door en pas op dat je het vruchtvlees niet snijdt. Schil de huid en gooi deze weg.
- Maak diagonale plakjes bakbananenvlees van ongeveer 1/4 inch dik.
- Bestrijk of spuit de mand van de airfryer met olie.
- Schik de plakjes bakbanaan naast elkaar in een enkele laag in de mand van de airfryer.
- Kook de weegbree op 370 graden F. gedurende 8 minuten. Draai de plakjes om en bak nog eens 5 minuten.
- Serveer de bakbananen warm.
Deskundig advies
- Voor bakbananen uit de airfryer worden rijpe bakbananen gebruikt in plaats van groene bakbananen.
- Als je geen rijpe bakbananen kunt vinden, koop dan groene en laat ze ongeveer 5 dagen op het aanrecht staan om te rijpen. Als de weegbree rijp is, moet hij lichtjes meegeven als hij erop wordt gedrukt.
- Om een gelijkmatige bereiding te garanderen, snijdt u de bakbananen in plakjes van bijna dezelfde dikte. De kooktijd van de plakjes wordt bepaald door hun dikte.
- Verdeel de bakbananen in een enkele laag om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Je airfryer is misschien niet groot genoeg om ze allemaal tegelijk te bereiden.
- Laat wat ruimte tussen de weegbree-chips om een gelijkmatige bereiding en knapperigheid te garanderen.
- Niet alle airfryers werken hetzelfde. Mogelijk moet u de recepttijden en -temperaturen dienovereenkomstig aanpassen.
- Als u voor de eerste keer een recept in uw airfryer bereidt, controleer dan halverwege het koken of het niet te gaar is.
- Als je wilt, kun je deze bakbananen ook in de oven bakken.
Vervangingen en variaties
- Je kunt bakbanaanchips maken door ze (de gele en harde) heel fijn te snijden.
- Als je bakbananen als dessert wilt serveren, kun je ze ook garneren met kaneel en suiker.
- Voordat je het in de lucht gaat frituren, kun je bakbananen mengen met je favoriete ingrediënten, zoals knoflookpoeder, cayennepeper of Cajun-kruiden.
- Voor een frisse smaak knijp je vlak voor het serveren het limoensap uit.
- Probeer na het braden de bakbananen van je airfryer met verse kruiden zoals peterselie of tijm of je favoriete kaas.
- Vul de taco’s met luchtgebakken bakbananen en je favoriete taco-toppings.
Bewaartips
Overgebleven bakbananen uit de airfryer kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast 3-4 dagen worden bewaard, of een maand in de vriezer (maar ik raad niet aan om ze langer in te vriezen). Om de smaak te behouden, raad ik aan ze in een diepvriesveilige zak of container te bevriezen.
Hoewel je ze in de magnetron kunt opwarmen, bak ik ze graag een paar minuten in de lucht om hun knapperige textuur te behouden.
Presentatie suggesties
Gefrituurde bakbananen worden het lekkerst warm geserveerd. Serveer ze naturel of met een dip als tussendoortje, bijgerecht of aperitiefhapje. Ze zijn heerlijk om mee te serveren Veganistische Ackee, Boom, En Jamaicaanse callaloo.
Maak een compleet veganistisch diner met luchtgebakken bakbananen, Britse gebakken bonen, En Knoflookrijst.
Veelgestelde vragen over recepten
Slechts één kopje bakbananen bevat voldoende vitamine C om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen. Deze vitamine is een antioxidant die kan helpen uw immuunsysteem te verbeteren en schade door vrije radicalen als gevolg van veroudering, hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker te voorkomen.
Bakbananen zijn op zichzelf niet bepaald vullend. Ze bevatten extreem weinig vet. Door ze aan de lucht te frituren, voorkom je dat de overtollige olie wordt geabsorbeerd tijdens traditioneel frituren.
Hoewel bananen rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze ook veel suiker, terwijl bakbananen veel zetmeel bevatten. Als gevolg hiervan zijn bakbananen goed voor je.
Gekookte bakbananen zijn het lekkerst. Plantains kunnen op verschillende manieren worden gekookt, gestoomd, gebakken, gegrild of gebakken.
Bakbananen kunnen in alle stadia van rijpheid worden gekookt, van groen tot geel tot zwart, om een breed scala aan gerechten te bereiden, van hapjes tot lekkernijen. De smaak van bakbananen varieert afhankelijk van de ontwikkelingsstadia, maar hun binnenkleur blijft romig, geelachtig of lichtroze.
Een elektrische friteuse, of heteluchtfriteuse, is een kookapparaat dat circulerende hete lucht gebruikt om voedsel te bereiden. Voedsel raakt geen enkel onderdeel van de friteuse; in plaats daarvan zit het op een geperforeerde bak boven het verwarmingselement. Circulerende hete lucht zorgt ervoor dat het eten lekker knapperig wordt.
Andere Airfryer-recepten om te proberen
Geef ze weg bakbananen uit de airfryer een schot! Ze zijn ongelooflijk lekker en supergemakkelijk. Ik hoop dat dit jouw leven ook gemakkelijker maakt!
Zoals altijd hoor ik graag van je. Laat gerust uw opmerkingen achter of deel uw eigen ervaringen met ons in de opmerkingen hieronder.
Wil je meer veganistische bakbananenrecepten?
Als je dit artikel over Air Fryer bakbananen leuk vond en meer wilt zien, volg mij dan op Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Ontvang scherp geprijsde exemplaren van mijn kookboek hier.
Gelukkig sponsoren lezers en abonnees van Gezonder Stappen via advertenties op onze website veel kansarme gezinnen. Dankjewel!