Appel- en gezouten-karamelrepen – Nora Cooks

By | November 7, 2023

Deze appelrepen met gezouten karamel vormen laagjes appelschijfjes en kaneelstreusel op een zoete zandkoekkorst. Afgewerkt met een scheutje veganistische gezouten karamelze zijn net zo geruststellend als appeltaart, maar gemakkelijker te maken!

Wil je meer veganistische koekjesrepen? Probeer mijn veganistische pecannotenrepen, veganistische cranberryrepen, zevenlaagsrepen en veganistische suikerkoekjesrepen.

Soms is het maken van een hele vegan appeltaart gewoon te overweldigend of veel te veel werk. Dat is wanneer ik dol ben op het maken van taartrepen, zoals deze gezouten karamelappelrepen! Net als mijn Blueberry Pie Bars en Mini Pumpkin Pies zijn deze veel gemakkelijker te maken, maar smaken ze net zo goddelijk als een echte taart.

Deze eenvoudige appelrepen bestaan ​​uit vier lagen: (1) boterachtige zandkoekkorst, (2) met kaneelsuiker omhulde appels, (3) haverkruimeltaart en (4) veganistische karamelsaus. Samen maken ze het meest geruststellende dessert!

Waarom ik dol ben op deze gezouten karamelappelrepen

  • Hapgroot appeldessert – Als je de magie van veganistische appelchips of veganistische appeltaart wilt vastleggen in een klein dessert, maak dan deze Apple Pie Bars met gezouten karamel.
  • De smaak van de herfst – Je vindt de meest geruststellende mix van zure appels, kaneel en nootmuskaat in elke hap van dit appelreeprecept. Een scheutje vegan gezouten karamel erover kan ook geen kwaad.
  • Verrassend eenvoudig – Ondanks de lange stappen is dit een feilloos dessert. De zandkoekkorst, appelvulling en streusel-topping komen zo gemakkelijk samen!
een lepel die uit een klein potje veganistische gezouten karamel steekt.een lepel die uit een klein potje veganistische gezouten karamel steekt.

Hoe appelrepen te maken

Om de zandkoekkorst te maken, meng je de gesmolten veganistische boter, suiker en vanille. Roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. Giet de korst in een met bakpapier beklede ovenschaal en druk deze tot een gelijkmatige laag. Bak de korst voor.

Meng ondertussen de appelschijfjes, suiker, bloem, kaneel en nootmuskaat in een andere kom om de appelvulling te bereiden.

Meng de haver, bloem, bruine suiker en kaneel in een andere kom. Gebruik een koekjesvormer om koude veganistische boter te snijden totdat het mengsel op grove kruimels lijkt.

Om de repen in elkaar te zetten, plaatst u de appelvulling op de warme gebakken korst en drukt u ze aan zodat ze passen. Strooi het havermengsel erover. Bak tot de topping goudbruin is.

Laat de gebakken appeltaartrepen afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd ze vervolgens in vierkanten en schep er een scheutje vegan gezouten karamel of vegan karamelsaus overheen. Waarderen!

2 appelrepen met gezouten karamel, gelaagd.2 appelrepen met gezouten karamel, gelaagd.

Veel Gestelde Vragen

Welke soort appels moet ik gebruiken?

Net als mijn Apple Crumble en Apple Muffins maak ik deze Apple Crisp Bars graag met Honeycrisp of Granny Smith appels. Beide behouden hun vorm goed en veranderen tijdens het koken niet in pap.

Moet ik appels schillen?

Ja, ik raad ten zeerste aan om de appels te schillen. Geschilde appelschijfjes zijn malser en je krijgt schonere happen (geen vezelige schillen die de repen scheiden!).

Kunnen ze glutenvrij gemaakt worden?

Natuurlijk! Gebruik gewoon een glutenvrij bloemmengsel van hoge kwaliteit in plaats van bloem voor alle doeleinden.

Hoe restjes bewaren?

Ik eet de veganistische appelrepen het liefst binnen 1 of 2 dagen na het bakken, omdat gesneden en gebakken appels de neiging hebben bruin te worden als ze zitten. De karamel bovenop maakt de streusel ook drassig. Als u echter restjes overhoudt, kunt u deze in een luchtdichte verpakking maximaal 1 week in de koelkast bewaren of ongeveer 3 maanden in de vriezer.

  • Zet de pan klaar en verwarm de oven voor – Verwarm de oven voor op 300 graden F en bekleed een vierkante metalen pan van 8 inch met bakpapier. Laat aan alle kanten een beetje overhang zodat u deze later gemakkelijk kunt verwijderen. Aan de kant zetten.

  • Maak de zandkoekkorst – Voeg de gesmolten vegan boter, suiker en vanille toe aan een middelgrote kom en roer. Voeg nu de bloem toe en roer tot alles goed gemengd is. Druk gelijkmatig in de voorbereide pan. Plaats in de oven en laat 15 minuten koken, verwijder het dan en zet opzij. Zet de oven op 350 graden F.

  • Maak de appelvulling – Meng de appels, suiker, bloem, kaneel en nootmuskaat in een grote kom en roer tot de appels bedekt zijn. Aan de kant zetten.

  • Maak de vulling – Meng de haver, bloem, bruine suiker en kaneel in een middelgrote kom (ik gebruik dezelfde kom waarin ik de korst heb gemaakt). Gebruik een koekjesvormer (of je handen) om koude veganistische boter in te snijden totdat het mengsel op grove kruimels lijkt.

  • Monteren en bakken – Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over de hete korst. Druk het een beetje naar beneden zodat ze allemaal in elkaar passen. Strooi de topping over de appels en bak ze in 30-35 minuten goudbruin.

  • Laat afkoelen en serveer – Haal het uit de oven en laat het ongeveer 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur, zet het vervolgens in de koelkast en laat het indien mogelijk 1 uur afkoelen. Je kunt ze ook warm serveren, maar ze houden minder lang stand. Gebruik de overhang van het perkamentpapier om de repen uit de pan te tillen. Snijd in vierkanten met een groot, zwaar mes. Besprenkel voor het serveren met een beetje vegan gezouten karamel. Waarderen!

  1. Kan verdubbelen en bakken in een pan van 9 x 13 inch. Bak de korst iets langer, ongeveer 19 minuten, en de repen 50 minuten.

  2. Glutenvrij? Vervang het door een glutenvrij bloemmengsel.

Deel: 1van 16 porties | Calorieën: 169kilocalorieën | Koolhydraten: 22G | Eiwit: 2G | Vet: 9G | Verzadigd vet: 2G | Meervoudig onverzadigde vetten: 3G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4G | Trans vet: 2G | Natrium: 68mg | Potassium: 58mg | Vezel: 1G | Suiker: 11G | Vitamine A: 16gebruikersinterface | Vitamine C: 1mg | Calcium: tienmg | Ijzer: 1mg

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *