Deze universele avocadospread met 4 ingrediënten blijft dagenlang vers en groen! Verdeel het op toast, burgers en sandwiches, serveer het bij elk Mexicaans gerecht of geniet ervan als partydip met frietjes.
Wil je meer eenvoudige feestrecepten? Maak mijn spinazie-artisjokkendip, veganistische queso of buffelbloemkool.
Je hoeft nooit rijpe avocado’s te verspillen als je ze in dit gebied gebruikt. Recept voor avocadospread. Het is een romige, dromerige universele spread die ongelooflijk eenvoudig te maken is met vier eenvoudige ingrediënten. Bovendien blijft het dagenlang fris en groen!
Waarom ik van dit recept hou
- Dit maakt mijn avocadotoast ‘s ochtends een fluitje van een cent!
- Slechts 4 ingrediënten en blijft 4 dagen vers in de koelkast.
- Als je avocado’s rijp en klaar voor gebruik hebt, maak dan deze spread; het zal dagen duren. Geen verspilling van avocado’s meer omdat ze allemaal tegelijkertijd rijpten.
- Dit is een heel eenvoudig avond- of naschools tussendoortje.
Zo maak je avocadospread
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit, bewaar deze en giet het avocadovlees in een kom.
Pureer het vruchtvlees van de avocado tot het zo dik of glad is als je wilt.
Voeg het limoensap, de knoflook en het zout toe aan de puree. Gebruik het meteen of bewaar het voor later.
Veel Gestelde Vragen
Er is niets erger dan een bruine, geoxideerde avocado. De smaak is saai en het ziet er erg onsmakelijk uit! Gelukkig houdt het gebruik van limoensap en het uitknijpen van de avocadopitten in de avocadopuree deze tot wel 4 dagen fris en groen. Deze techniek wordt soms als een mythe beschouwd, maar ik heb het getest en het werkt!
Dit is niet de enige manier om avocado’s groen te houden. Als je nog steeds bang bent dat de puree bruin wordt, breng dan een laag plasticfolie rechtstreeks op de puree aan voordat je het deksel van de container sluit. Je kunt er ook een dun laagje koud water overheen gieten en vervolgens laten uitlekken voordat je de spread serveert.
Guacamole en avocadospread beginnen beide met een basis van gepureerde avocado’s, maar zijn afgewerkt met verschillende toevoegingen, waardoor deze twee recepten niet helemaal hetzelfde zijn. Deze spread bevat slechts 3 toevoegingen om de smaak van de avocado te versterken en ervoor te zorgen dat deze langer houdbaar is. Guacamole daarentegen wordt gemaakt met in blokjes gesneden tomaten, uien, komijn, limoensap, koriander en knoflook.
Je kunt het wat textuur en meer smaak geven door gehakte rode ui, koriander, knoflookpoeder of gehalveerde kerstomaatjes toe te voegen.
Geef het een subtiele pittige kick met een snufje cayennepeper of rode pepervlokken. Een in blokjes gesneden jalapeno zou ook heerlijk zijn!
Wil je een romigere, luxueuzere avocadodip? Roer er een klodder vegan mayonaise, natuuryoghurt, roomkaas of tahini door.
In de koelkast blijft de spread tot 4 dagen vers, groen en smaakvol. Om te bewaren, doe je de spread in een luchtdichte bak, plaats je de avocadopit in het midden om bruin worden te voorkomen en sluit je het deksel erop.
Ja! Doe de spread in een ritssluitingszak en druk deze plat. Invriezen voor maximaal 1 maand.
Serveersuggesties
- Grill – Smeer een royale laag avocadopuree op een stukje knapperig ambachtelijk brood. Maak het af met roerei, ingelegde rode uien, tempeh-spek, gesneden tomaten, rucola of een van de heerlijke toppings die in mijn recept voor avocado-toast staan vermeld.
- Hamburgers – Gepureerde avocado is een fantastische vervanger voor mayonaise op vegetarische burgers.
- Broodjes en wraps – Gebruik het als romige knoflookspread voor elk type vegetarische sandwich of wrap, van ontbijtsandwiches tot BLT’s tot vegan eiersaladesandwiches.
- Feest dip – Dit is een heerlijke dip of last minute snack. Giet de spread in een serveerschaal, schep er een bolletje tomatensalsa op voor extra smaak en omring het met tortillachips, pitabroodje, crackers en groenten om in te dippen. Jammie!
- Mexicaans geïnspireerde recepten – Je kunt het serveren met vrijwel elk Mexicaans geïnspireerd recept, net als guacamole. Giet het in Jackfruit Carnitas Tacos, gebruik het als dip voor vegan quesadilla’s, of gebruik het als topping op deze Loaded Vegan Nachos. Alles is in orde!
-
Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pit (maar bewaar deze voor restjes). Giet het avocadovlees in een middelgrote kom.
-
Pureer de avocado met een vork en laat hem indien gewenst in grote stukken, of prak hem voorzichtig fijn.
-
Roer het limoensap, de knoflook en zout naar smaak erdoor.
-
Om de spread maximaal 4 dagen te bewaren, doe je deze in een bakje met deksel. Plaats de avocadopit in de spread; dit zal bruinverkleuring helpen voorkomen.
-
Laat eventueel de knoflook achterwege. Je kunt ook gehakte rode ui, koriander, knoflookpoeder of gehalveerde kerstomaatjes toevoegen.
- Invriezen – Doe de spread in een ritssluitingszak en druk deze plat. Invriezen voor maximaal 1 maand.
Deel: 1van 8 porties | Calorieën: 82kilocalorieën | Koolhydraten: 5G | Eiwit: 1G | Vet: 7G | Verzadigd vet: 1G | Meervoudig onverzadigde vetten: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 5G | Natrium: 76mg | Potassium: 251mg | Vezel: 3G | Suiker: 0,4G | Vitamine A: 75gebruikersinterface | Vitamine C: 6mg | Calcium: 8mg | Ijzer: 0,3mg