Gebakken Vegan Cajun Mac en Kaas, romige en smaakvolle veganistische mac en kaas met een zuiderse twist. Glutenvrije veganistische pasta, gekookt met groene uien, knoflook, paprika, gegarneerd met een kaas- en cashewsaus met een zelfgemaakte Creoolse kruidenmix en plakjes zelfgemaakte glutenvrije veganistische worst.
Dit Cajun mac en kaas recept is een must-try! Het is het perfecte bijgerecht voor de volgende familiebijeenkomst, barbecue of potluck, of als ultiem comfortfood voor jou. Mac- en kaasrecepten zijn ook een gemakkelijke aanvulling op uw doordeweekse menu.
Voor meer mac- en kaasrecepten, bekijk mijn Veganistische Mac en Kaas, Instant Chili Mac en Kaas, Notenvrije veganistische Mac en CheeseEn Veganistische zoete aardappel mac en kaas. Ze zijn absoluut ongelooflijk!
Oorspronkelijk gepubliceerd op 28 juni 2019.
Gebakken veganistische Cajun Mac en kaas
Dit mac- en kaasrecept tilt gewone pasta naar een ander niveau. Macaroni en kaas brengen vreugde en troost voor jong en oud als ze naast andere gerechten op tafel staan.
Door de Creoolse/Cajun-smaken toe te voegen komen de smaken naar voren. Ik gebruikte mijn Zelfgemaakte Creoolse kruidenDat smaakt heerlijk in dit recept, maar je kunt ook kant-en-klare producten gebruiken Creoolse kruiden van Tony Chachère,
Voor de worst kun je mijn zelfgemaakte versie maken of kant-en-klare exemplaren gebruiken. Als u gebruik maakt van de zelfgemaakte versievan te voren klaarmaken en in de koelkast bewaren.
Een aantal van mijn favoriete vegan worstmerken zijn:
Hoe maak je Cajun mac en kaas?
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water, giet de pasta af en zet opzij in de pan.
- Bereid de cashewsaus voor. Voeg in een hogesnelheidsblender de cashewnoten, water, edelgistvlokken, citroensap, uienpoeder, knoflookpoeder en zout toe en mix tot een gladde, gladde en romige massa. Aan de kant zetten.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de plakjes worst toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn. Voeg paprika, groene ui, knoflook, Creoolse/Cajun-kruiden, gerookte paprika, cayennepeper toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Schep de pasta voorzichtig om, giet de cashewsaus over de pasta en kook tot de saus dik en bruisend wordt.
- Strooi paneermeel en geraspte veganistische kaas over de pasta en bak in de voorverwarmde oven tot hij warm is en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 15 minuten.
Tips voor het maken van Cajun Macaroni en Kaas
- Als je een hogesnelheidsblender gebruikt, hoef je de cashewnoten niet te weken. Als u echter een standaardblender gebruikt, kunt u de cashewnoten het beste weken om ze zacht te maken voor een romigere saus.
- Je kunt een kookplaatversie maken of je eigen macaroni en kaas bakken.
Andere Zuid-veganistische recepten om te proberen
Als je dit recept maakt, maak dan een foto en gebruik de hashtag #healthiersteps – we zien je recepten graag op Instagram, Facebook & Twitter!
Laat ook een sterbeoordeling achter 😉
Heb je aanmoediging nodig op je reis naar gezondere stappen?
Word lid van onze Facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips en meer. van onze leden. Doe mee en nodig je glutenvrije en veganistische vrienden uit voor beginners en veganistische recepten met liefde.
Voeding
(Per portie)
- Energie: 360 kcal / 1.505 kJ
- Vet: 14g
- Eiwit: 17g
- Krabben: 42g
Kooktijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 30 minuten
- Klaar over: 45 minuten
Ingrediënten
Optionele garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet een ovenschaal van 9×13 lichtjes in en zet opzij.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water, giet de pasta af en zet opzij in de pan.
- Bereid de cashewsaus voor. Voeg in een hogesnelheidsblender de cashewnoten, water, edelgistvlokken, citroensap, uienpoeder, knoflookpoeder en zout toe en mix tot een gladde, gladde en romige massa. Aan de kant zetten.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de plakjes worst toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn. Voeg paprika, groene ui, knoflook, Creoolse/Cajun-kruiden, gerookte paprika, cayennepeper toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Schep de pasta voorzichtig om, giet de cashewsaus over de pasta en kook tot de saus dik en bruisend wordt.
- Strooi broodkruimels en geraspte veganistische kaas over de pasta en bak in een voorverwarmde oven van 400 F° tot hij helemaal opgewarmd is en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 15 minuten.
