Gebakken Yuca Fries – Gezondere stappen

By | November 10, 2023

Wil je heerlijke yuca-friet in de oven maken om je honger naar snacks te stillen? Hier is de stapsgewijze handleiding die u moet volgen om deze ongelooflijk heerlijke en gezonde gebakken Yuca Fries te maken.

Controleer eerst: Wat is Yuca en de Voordelen van Yuca!

Yucca frietjes, ook wel cassave frietjes of yucca frietjes genoemd, zijn heel gemakkelijk te maken; Bovendien zijn ze erg lekker en bevredigend, met een smeltende textuur aan de binnenkant en een superkrokante buitenkant aan de buitenkant. Ze zijn net zo lekker als aardappelen of friet, maar hebben een uitstekend gezond karakter. Het is veganistisch, glutenvrij en paleo

zien Mijn favoriete recepten voor friet voor!

Dit recept is heel eenvoudig, ze worden gebakken en je kunt ze serveren als voorgerecht, tussendoortje of bijgerecht. Ik heb deze smakelijke en gezondere maar eenvoudigere manier gemaakt om yuca-frietjes te maken in plaats van ze te braden; moet je zien! gebakken yuca frietjes in houten kom op grijze achtergrond

De gezondheidsvoordelen van yuca

Yucawortel, ook bekend als cassave of maniok, is al eeuwenlang een belangrijk hoofdbestanddeel van de voeding van mensen in Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en het Caribisch gebied.

Het is een zetmeelrijke knolgewas met veel voedingsvoordelen, waaronder het verlagen van de bloeddruk, het stabiliseren van de glucosespiegels, het bevorderen van de gezondheid van de huid en meer.

Deze wortels worden gebruikt om meel en zetmeel te maken, die populair zijn in veel voedingsmiddelen en dranken, waaronder ijs, pasta, tortilla’s en wafels!

Je kunt yucawortel niet alleen eten, maar het is ook geweldig voor huid- en haarverzorgingsproducten, zoals zeep en shampoo!

Het lijkt in veel opzichten op een mix van aardappel en zoete aardappel, omdat ze op lange, donkerbruine knollen lijken. Bovendien hebben ze een lichtzoete en nootachtige smaak.

Yuca wordt al eeuwenlang op grote schaal verbouwd in Zuid-Amerika en Afrika en is zeer effectief omdat ze droogtetolerant zijn en gemakkelijk gewassen kunnen verbouwen.

Yucawortel is geweldig omdat het ook een goede bron is van vitamines, mineralen, antioxidanten en andere essentiële voedingsstoffen.

TDe gezondheidsvoordelen van yucawortel kunnen u zelfs helpen gewicht te verliezen en uw bloedsuikerspiegel te reguleren.

Meer gezondheidsvoordelen van Yuca

  • Versterkt de immuniteit: Yuca bevat antioxidanten en vitamine C, gunstig voor ons immuunsysteem.
  • Beschermt de gezondheid van het hart: Het kalium in yuca kan de gezondheid van ons hart direct beschermen, omdat bekend is dat kalium een ​​essentiële voedingsstof is voor de bestrijding van hartziekten.
  • Minimaliseer het risico op kanker: Het is rijk aan bètacaroteen, een antioxidant. De antioxidant kan vrije radicalen bestrijden, die uw cellen kunnen beschadigen en tot kanker kunnen leiden.
  • Geneest wonden: Vitamine C in yuca kan blessures snel genezen door de reparatiesystemen van ons lichaam te stimuleren.
  • Verbetert de gezondheid van de ogen: Het is al lang bekend dat vitamine A de gezondheid van de ogen verbetert. Yuca bevat vitamine A in zijn uitgebreide verzameling voedingsstoffen.
  • Controle van de bloedsuikerspiegel: Yucawortel bevat resistent zetmeel en veel onderzoekers hebben ontdekt dat resistent zetmeel het vermogen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden kan verbeteren. Op deze manier zal ons lichaam de insulinerespons na het eten verminderen.
  • Stopt bloedarmoede door ijzertekort: Yuca bevat voldoende ijzer om te voorkomen dat we te maken krijgen met bloedarmoede door ijzertekort.

afbeelding die het verschil laat zien tussen yuca en yucca

Yuca versus Yucca, wat is het verschil?

Mensen hebben de neiging om vooral de namen en verschillen tussen yuca en yucca te verwarren. Hier is dus een kort verschil tussen beide, zodat u kunt identificeren welke welke is.

Yuca is een zetmeelrijke tropische knol, algemeen bekend als cassave. Het is hetzelfde als aardappelen die kunnen worden gekookt, gebakken en gebakken. Yuca bevat meer koolhydraten dan aardappelen, die ruim twee keer zoveel per gram bevatten.

Aan de andere kant wordt yucca gekweekt als sierplant in tuinen. Deze bomen staan ​​bekend om hun rozetten van groenblijvende, leerachtige, zwaardvormige bladeren.

Sommige yucca’s hebben zelfs grote witte of witachtige bloemen. Yucca’s behoren voornamelijk tot de agavefamilie, die in de volksmond wordt gekweekt in de hete, droge streken van Amerika, Mexico en het Caribisch gebied.

Is yuca beter dan aardappelen?

De vraag hangt vooral af van de individuele voedingsbehoeften. Yuca bevat grotere hoeveelheden vezels en kalium dan aardappelen. Bovendien zit het boordevol essentiële voedingsstoffen zoals antioxidanten, vitamine A, B en C.

Antioxidanten en vitamines kunnen vrije radicalen bestrijden, die ernstige ziekten kunnen veroorzaken. Hoewel vezels en kalium rijker zijn aan yuca dan aan aardappelen, geven ze je een mooie boost en houden ze je langdurig hongervrij.

Yuca kan aardappelen in veel opzichten niet vervangen, omdat er veel aardappelgerechten zijn, maar ze zijn een geweldige ruil voor frietjes. zien airfryer zoete aardappelfrietjes.

Waarom yuca koken in plaats van frituren?

Je kunt yuca bakken, ook wel “yuca frietjes” of “yuca frita” genoemd, een Latijns-Amerikaanse snack.

Ik houd niet van frituren omdat het hele huis naar olie ruikt en er bovendien veel olie nodig is. De friet wordt vettig en vettig, wat echt ongezond is voor je gezondheid.

Daarom bak ik vooral, omdat voor frituren een kleine hoeveelheid olie nodig is. Bovendien kan ik de perfecte gebakken textuur in de oven krijgen, wat een overwinning is en je rommel bespaart.

Tips en trucs

  • Je kunt ook bevroren yuca gebruiken om frietjes van te maken. Je kunt ze al geschild vinden in het diepvriesgedeelte van de meeste supermarkten. Alle instructies hiervoor zijn hetzelfde als voor het maken van frites.
  • Voor de beste kookervaring moet je hem rechtstreeks uit de oven halen, zodat je kunt genieten van de knapperige textuur. Als je het na het bakken te lang op de bakplaat laat staan, zal het grotendeels uitdrogen en uiteindelijk zijn knapperigheid verliezen.
  • sommige mensen strooien er zwarte peper over, maar ik geef de voorkeur aan cayennepeper.
  • Je kunt yuca frietjes eten met tomatensaus, chilisaus, avocadosaus, knoflooksaus, kaassaus, barbecuesaus en nog veel meer.

yuca snijden voor yuca frietjes

Yuca frietjes recept

  • Yuca – je kunt yuca vinden in de meeste grote supermarkten, natuurvoedingswinkels en supermarkten in Latijns-Amerika. Zorg ervoor dat je cassave kiest die niet gekneusd is en zachte plekken heeft.
  • Olijfolie – zorgt ervoor dat de smaakmakers beter aan de yuca hechten en geeft een knapperige textuur aan de yuca frietjes.
  • Knoflook poeder – geeft een lekkere smaak aan je friet.
  • Paprika – Ik hou van de kleur en smaak van paprika.
  • Cayenne peperr – dit is een optioneel ingrediënt
  • Zout – een kleine hoeveelheid is voldoende, pas aan naar eigen smaak.

SCROLL NAAR BENEDEN VOOR HET VOLLEDIGE RECEPT.

Schil de yuca met een mes

Hoe maak je yuca-frietjes?

  • Verwarm de oven voor op 425 ℉. Zorg dat je een bakplaat hebt die groot genoeg is om de yuca-frietjes in één laag te bewaren. Bekleed het met bakpapier en bestrijk het met olie. Aan de kant zetten.
  • Was en schil de yuca en verwijder vervolgens beide uiteinden van de yucawortel met een scherp mes.
  • Snij de yuca kruislings ongeveer 10 cm door. Snijd vervolgens in de lengte door, net onder elk van de bruine, leerachtige schillen van de yuca. Verwijder vervolgens de huid door deze met uw duim af te pellen; het zou gemakkelijk los moeten komen.
  • Breng ondertussen het water met zout in een grote pan aan de kook, voeg de yuca toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
  • Haal de yuca eruit, laat deze uitlekken en spoel af met koud water. Droog af met een schone papieren handdoek.
  • Snijd de yuca vervolgens in de lengte doormidden en verwijder vervolgens de vezelige kern. Snijd het in dikke reepjes.Yuca gekookt en in reepjes gesneden
  • Meng met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, cayennepeper en zout.

Gekruide Yuca

  • Leg de yuca-reepjes in een enkele laag op de voorbereide bakplaat en bak ze 30 minuten, draai ze halverwege het koken om. Bak de yuca tot hij goudbruin kleurt. Serveer en geniet!

Yuca frietjes op een bakplaat

Zelfgemaakte frietjes recepten:

Andere veganistische Yuca-recepten

veganistische yuca-frietjes in een houten kom, met een klein bakje ketchup waarin een van de frietjes zit

Als je dit bericht over Crispy Yuca Baked Fries leuk vond, laat dan een beoordeling achter bij het recept en als je meer wilt zien, volg me dan op YouTube, Instagram, Facebook & Twitter!

Ontvang scherp geprijsde exemplaren van mijn kookboek hier.

Gelukkig sponsoren lezers en abonnees van Gezonder Stappen via advertenties op onze website veel kansarme gezinnen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *