Gezonde Rozemarijn Geroosterde Aardappelen

Deze gezonde geroosterde aardappelen zijn adembenemend voor je smaakpapillen! Mollige krieltjes geroosterd met aromatische rozemarijn en knoflook, die zo ongelooflijk smaken dat ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht in de mond smelten aan de binnenkant.

Dit snelle rozemarijn-gepofte aardappelrecept is een onmisbaar bijgerecht voor zowel drukke doordeweekse avonden als eerste kerstdag. Deze sappige rozemarijn-geroosterde aardappelen zijn de bom. Ik moest mezelf ervan weerhouden ze voortdurend in mijn mond te stoppen. Ik dacht erover om snoep te eten (wat ik niet eet). Maar serieus, zo goed waren ze! ‘

Ik begon geroosterde aardappelen te eten toen ik als student verpleegkunde in Engeland woonde. Ik werkte nachten in kleine verpleeghuizen, waar ik feitelijk de enige nachtmedewerker was.

Eén van de taken die ik kreeg was het schillen van aardappelen voor de maaltijden die die dag geserveerd zouden worden. Eerlijk gezegd serveerden ze, voor zover ik me herinner, bijna elke dag aardappelen, of misschien alleen de dagen na de nachten dat ik werkte.

Ik had op mijn vrije dagen moeten komen kijken of ze dat serveerden, maar op mijn vrije dagen had ik leuke dingen te doen, zoals op zondag bij mijn vriendin Yvonne gaan eten met zijn familie.

Nou ja, Yvonne serveerde altijd gebakken aardappelen (ik kon niet om de aardappelen heen! Hahaha). Haar gebakken aardappelen waren smaakvol met kruiden en ze waren zo lekker. Toen ik als gast bij zijn liefdevolle familie zat, voelde ik me zo thuis.

Zie ook Ovengeroosterde asperges en tomaten, Geroosterde Groene BonenEn Spruitjes en wortelen geroosterd in de airfryer.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

• Gemakkelijke voorbereiding: Dit recept is eenvoudig te maken met minimale stappen, waardoor het een probleemloos gerecht is.
• Effectieve reiniging: Er zijn alleen een kom en een ovenschaal voor nodig, waardoor het schoonmaken gemakkelijk is.
• Snel en kosteneffectief: In slechts 45 minuten heb je heerlijke rozemarijn-geroosterde aardappelen die de moeite waard zijn.
• Economisch: Elke portie kost ongeveer $ 1,75, wat veel oplevert voor een smakelijk gerecht.
• Meer ruimte in de keuken: Biedt extra kookruimte en tijd om andere gerechten en desserts te bereiden.
• Schaalbaar voor bijeenkomsten: Pas eenvoudig de hoeveelheden ingrediënten aan voor grotere bijeenkomsten.
• Veelzijdig: Zeer aanpasbaar, zodat u het kunt aanpassen met uw favoriete ingrediënten.

Noodzakelijke ingrediënten

Om ovengeroosterde rozemarijnaardappelen te maken, heb je slechts vijf eenvoudige ingrediënten nodig. De meeste staan ​​waarschijnlijk al in je voorraadkast. Zelfs rozemarijn is gemakkelijk te vinden als je hem in je tuin kweekt. Alles wat je nodig hebt om dit aardappelgerecht te maken, vind je hieronder:

• Kleine aardappelen: Voor dit recept geef ik de voorkeur aan krieltjes, omdat ze heerlijk geroosterd zijn met rozemarijn. Je kunt kleine Yukon Gold aardappelen vervangen of een combinatie van gele, rode en paarse aardappelen. Zelfs roodbruine aardappelen kunnen worden gebruikt. Ik wil u er alleen op wijzen dat u de aardappel van uw keuze kunt gebruiken!
• Knoflook: Voeg wat gehakte knoflook toe, want knoflook is meestal een goede toevoeging. De smaak van knoflook valt niet te ontkennen! Als er geen verse producten beschikbaar zijn, kunnen gedroogde producten worden vervangen.
• Verse rozemarijn: Rosemary tilt een bord perfect knapperige geroosterde aardappelen naar een hoger niveau. Verse rozemarijn is heerlijk voor deze rozemarijn-geroosterde aardappelen! De dennensmaak van het verse kruid is het meest ontwikkeld. Als je geen verse hebt, kun je ook gedroogde gebruiken! Zelfs na het roosteren behoudt gedroogde rozemarijn een stevige textuur en een intensere smaak. Kies dus voor vers!
• Olijfolie: Ik heb olijfolie gebruikt. Waarvoor? Omdat het gezond is. U kunt echter uw favoriet of de beschikbare gebruiken.
• Zeezout: Een snufje zout helpt de smaken in evenwicht te brengen.

Benodigde keukenapparatuur

Voor dit recept heb je de volgende kookapparatuur nodig:

• Grote pot: Hier worden de aardappelen gekookt.
• Zeef: Giet de aardappelen af ​​en laat ze ongeveer 5 minuten in het vergiet aan de lucht drogen, zodat het grootste deel van de vloeistof aan de oppervlakte kan verdampen.
• Schaal: Je hebt een grote kom nodig om de aardappelen met de olie, knoflook, gehakte rozemarijn en zout te mengen.
• Kookplaat: Er is een grote bakplaat nodig. Je wilt voldoende ruimte tussen de aardappelstukken, ook al lijkt het alsof je een te grote bakplaat hebt gebruikt. Hoe meer lucht er circuleert, hoe knapperiger de aardappelen waarschijnlijk zijn!

Hoe maak je gezonde rozemarijngeroosterde aardappelen?

1. Om rozemarijn-geroosterde aardappelen te krijgen, zacht van binnen en knapperig van buiten, heb ik ze eerst 5 minuten voorgekookt.
2. Meng de krieltjes met de olie, knoflook, rozemarijn en zout.
3. Bekleed de bodem van de ovenschaal met een enkele laag aardappelen.
4. Rooster gedurende 40 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
5. Dienen! Een hap nemen! Eet smakelijk!

Deskundig advies

• Gebruik zoveel mogelijk kleine aardappelen uniforme maat. Snijd ze doormidden als sommige groter zijn dan andere. Dit zorgt ervoor dat ze allemaal gelijkmatig gaar worden.
• Dit recept opbrengsten 4 (1 kopje) porties.
• Overgebleven aardappelen zijn heerlijk in omeletten en roerei.
• Om door te gaan Aardappelen kunnen in plakjes worden gesneden en tot 24 uur van tevoren in water in de koelkast worden geweekt.
• Afstand toestaan tussen de aardappelen om de vorming van stoom te voorkomen is essentieel om deze mooie karamellisatie te verkrijgen. Als je het recept verdubbelt, gebruik dan twee bakplaten.
• Ervoor zorgen dat elke kant de kans krijgt om in contact te komen met de ovenschaal en krokant te worden draaien en gooien hen
• Door de bovenkant van het rozemarijntakje in het gat van een rasp te steken en er doorheen te schuiven, kun je snel de bladeren van de stengel verwijderen. De stengel en alle bladeren worden zorgvuldig gescheiden.
• Omdat aardappelen prima en eetbaar zijn, zijn die er ook schillen is niet nodig Dit zorgt er ook voor dat je al het goede uit die mooie aardappelen haalt.
• Gebruik veel olie! Om ervoor te zorgen dat de aardappelen mooi braden zonder uit te drogen, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met olie.
• Gebruik een ovenschaal met lage zijkanten. Als alternatief kunt u gewoon een metalen bakplaat gebruiken. De hoge zijkanten kunnen stoom vasthouden, waardoor de aardappelen eerder papperig dan knapperig worden.

Vervangingen en variaties

• Kosten Citroensap of -schil gestrooid over geroosterde aardappelen of beide zijn heerlijke toevoegingen aan dit gerecht.
• Dit eenvoudige recept voor geroosterde aardappelen kan met alle kruiden en specerijen worden gemaakt. Ik hou van rozemarijn, knoflook en zout, maar alle kruiden, smaakmakers of specerijen zouden werken. Gebruik basilicum, peterselie, boter, kerriepoeder, paprika, komijn… wat je maar wilt!
• Als je niet van rozemarijn houdt of er geen bij de hand hebt, gebruik dan gerust je favoriete kruid. Dit gerecht is wederom ongelooflijk aanpasbaar. Er kunnen verse of gedroogde kruiden en alle mengsels worden gebruikt. Hier zijn enkele andere kruidenopties voor uw gezonde geroosterde aardappelen: Griekse kruiden, Italiaanse kruiden, Provinciale kruiden, Kipkruiden, Chilikruiden, Jerkkruiden, Ranchkruiden, Adobokruidenrecept, Cajunkruiden, Tacokruiden, Recept voor Creoolse kruiden, Steakkruiden

Favoriete rozemarijn-gepofte aardappeltoppings

• Klassiek: Cheddar van hoge kwaliteit, zure room, bieslook.
• Lox: Gerookte zalm, bieslook, roomkaas.
• Mexicaans: Pico de gallo, kaas, zwarte bonen, guacamole, maïs, zure room, koriander.
• Chili: Chili, zure room, cheddarkaas, groene ui.

Presentatie suggesties

Meestal serveer ik deze rozemarijn-geroosterde aardappelen tijdens Thanksgiving en andere feestelijke diners, maar je hoeft niet op een speciale gelegenheid te wachten om ze te koken. Deze knapperige, heerlijke aardappelen passen goed bij aangebraden kip of biefstuk op een doordeweekse avond.

Voor een eenvoudig vegetarisch diner rooster ik vaak een extra bakje gemengde paprika, broccoli en courgette naast de aardappelen en serveer ik de groenten met rijst en een simpel gerechtje. Veganistische Tzatziki-saus.

Probeer met Makkelijk veganistisch burgerrecept Of Bietenburger.

Dit alles is om u te laten zien dat deze aardappelen op uw normale menu zouden moeten staan. Ze begeleiden bijna elke maaltijd!

Opslaginformatie

Aardappelen smaken het lekkerst direct uit de oven, maar je kunt overgebleven geroosterde aardappelen maximaal 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren.

Verwarm de aardappelen gedurende 10 minuten op 350°F in de oven, of tot ze net opgewarmd zijn.

Als alternatief kunt u ze in de magnetron zetten. Als je de aardappelen in de magnetron opwarmt, verliezen ze hun knapperigheid.

Veelgestelde vragen over recepten

Meer veganistische en glutenvrije vakantierecepten

Bedankt voor het lezen van deze blogpost! Als u vragen of suggesties heeft, kunt u hieronder een reactie achterlaten. En als je dit recept of een ander recept van onze site hebt geprobeerd, laat ons dan zeker weten hoe het ging in de reacties hieronder! Bedankt voor het bezoeken van mijn recepten en ik hoop je snel weer te zien.

Als je deze post over gezonde rozemarijngeroosterde aardappelen leuk vond en meer wilt zien, volg mij dan op YouTube en Instagram, Facebook & Twitter!