Dit Instant witte bonensoep is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar ook stevig en bevredigend. Deze heerlijke maaltijd maak je in een handomdraai klaar, ideaal dus voor drukke doordeweekse avonden.
Alle bonengerechten verdienen aandacht, omdat bonen een zeer gezond product zijn dat plantaardige eiwitten bevat, nuttig is voor het lichaam en veel gemakkelijker verteerbaar is dan dierlijke eiwitten.
Probeer deze stevige en voedzame magere bonensoep. Het is bevredigend, gezond en smakelijk, en ook nog eens voordelig. Voor vegetariërs is bonensoep simpelweg een must-have, omdat het vlees vervangt, en voor aanhangers van gezond eten is het uiterst waardevol als gezond, voedzaam voedingsmiddel.
Het gebruik van een Instant Pot is de beste manier om uren koken in minuten te verpakken en diepe smaken op te nemen tijdens de korte kooktijd.
Dit maakt koken leuk en gemakkelijk, vooral voedsel dat een lang kookproces vereist.
Waarom zul je dol zijn op deze witte bonensoep?
Snel en gemakkelijk. Deze soep is eenvoudig te bereiden. Er zijn geen speciale culinaire vaardigheden vereist.
Stevig en bevredigend. Het is een gezonde voeding die je honger stilt en je een paar uur vol houdt. Zeker als je deze soep serveert met volkorenbrood.
Geschikt voor doordeweekse avonden. Je hebt slechts 10 minuten nodig om de ingrediënten te bereiden en een pan om je maaltijd te bereiden. Deze alles-in-één maaltijd vereist minimale gerechten.
Smaakvol. Er zijn verschillende smaakniveaus in dit gerecht. Alle ingrediënten samen vormen een heerlijke en kleurrijke soep.
Allergeenvrij en gezond. Deze soep is vegan, sojavrij, glutenvrij, notenvrij en olievrij. Het is dus zeker allergeenvrij!
Als je houdt van koken met witte bonen, ook wel Great Northern Beans genoemd, moet je dit eens proberen Veganistische witte bonensoep En Witte bonenstoofpot.
Gezondheidsvoordelen van witte bonen (Great Northern Beans)
Witte bonen bevatten weinig calorieën. en ze bevatten aminozuren, lysine, tryptofaan, methionine, arginine en tyrosine. Witte bonen zijn een goede bron van vitamine B en vitamine C.
Van de groenten zijn bonen het rijkst aan koper en zink, magnesium en ijzer. Artsen raden mensen die lijden aan chronische constipatie, hart- en vaatziekten en diabetes mellitus aan om bonen in hun dieet op te nemen.
Ingrediënten die nodig zijn voor instant witte bonensoep
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- Bonen uit het verre noorden – je kunt het vervangen door witte bonen of cannellinibonen. U hoeft zich geen zorgen te maken over cannellinibonen die natuurlijke fytohemagglutinine bevatten, een giftige stof die voorkomt in cannellinibonen (witte bonen). Door de witte bonen onder hoge druk te koken, worden ze geneutraliseerd.
- Olijfolie – voor het koken van groenten kun je deze vervangen door groentebouillon voor een olievrije versie. Je kunt het ook vervangen door je favoriete kookgrond
- Ui – Geeft smaak aan je soep, je kunt ook groene uien toevoegen.
- Knoflook – smaakversterker, als je een knoflookliefhebber bent, voeg dan een paar extra teentjes toe.
- Wortel – voegt zoetheid en kleur toe aan de soep.
- Aardappel – geeft body en romigheid aan je soep, pureer een beetje met de witte bonen.
- Spinazie – voeg voedingsstoffen en kleur toe aan het gerecht.
- Groente Bouillon – dit geeft smaak aan je soep, je kunt deze vervangen door 2 vegan bouillonblokjes en water.
- Zout
Hoe instant witte bonen te koken
- Selecteer de bakstand op uw Instant Pot en verwarm olijfolie of 1/2 kop groentebouillon.
- Fruit de uien, knoflook, wortels en zout tot de uien zacht worden en zet dan de Instant Pot uit.
- Voeg de rest van de groentebouillon en de witte bonen toe. Sluit het deksel en sluit de stoomuitlaat.
- Kook onder druk gedurende 35 minuten op de hoogste stand.
- Gebruik de snelle ontgrendelingsmethode nadat de timer piept.
- Laat de druk ontsnappen, open het deksel en roer de spinazie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de Instant Pot gedurende 5 minuten en pureer enkele bonen voor een stevigere soep.
Deskundig advies
- U kunt uw witte bonen wel of niet laten weken voordat u ze gaat koken. De noordelijke bonen zullen nog steeds zacht en romig zijn.
- U kunt de kooktijd verkorten als u geweekte witte bonen gebruikt. Je kunt bonen uit blik gebruiken. Pas uw handmatige kooktijd aan tot 20 minuten, wat voldoende zou moeten zijn voor deze toch al zachte bonen.
- Voor een dikkere, extra romige soep mix je een kleine portie soep in een blender of met een staafmixer.
- Om het recept eenvoudig te houden, kun je alleen groenten gebruiken die in de koelkast verkrijgbaar zijn. Maar experimenteer gerust met andere groenten die je lekker vindt.
- Voor een romigere soep kun je wat toevoegen Cashew crème tijdens de laatste minuten van het koken. Dit geeft diepte aan de smaak van deze soep.
- Je kunt ook verse rozemarijn of tijm gebruiken om de soep een lekker vleugje smaak te geven.
Vervangingen en variaties
- Vervang de aardappel door 1/2 kopje quinoa en verkort de kooktijd tot 20 minuten in de Instant Pot.
- Voeg 1 kopje kokosmelk toe aan de soep nadat je de druk hebt losgelaten om hem romiger te maken. Laat nog 5 minuten doorkoken.
- Vervang boerenkool door de spinazie voor een hartigere smaak. Zorg ervoor dat de boerenkool fijngehakt is en volg dezelfde instructies.
- Vervang zoete aardappelen door gewone aardappelen. Snijd ze in blokjes en kook ze samen met de soep volgens de originele instructies.
Presentatie suggesties
- Indien gewenst kunt u de soep bestrooien met piment en over elke portie een dun straaltje verse olijfolie sprenkelen. Het is niet nodig, maar het zal beter zijn
- Deze instant witte bonensoep kan genoten worden met een frisse groene salade en knapperig brood en als bijgerecht.
- Een stokbrood bestrooid met een snufje zwarte peper en ingesmeerd met olijfolie of zacht stokbrood is een geweldige begeleider. Het is eenvoudig maar vol van smaak!
Bewaartips
Op zijn plaats zetten: Bewaar overgebleven witte bonensoep in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal vier dagen. Glazen maaltijdbereidingscontainers worden aanbevolen omdat hun afsluitbare deksel de versheid beter behoudt dan opbergzakken met ritssluiting of plastic containers.
Bevriezen: Laat de soep eerst afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem invriest en breng hem over naar diepvriescontainers. Als u van plan bent de zakken met ritssluiting te gebruiken, plaatst u deze plat in de vriezer. Zo nemen ze minder ruimte in de vriezer in beslag. Bevroren soep blijft ongeveer 4 tot 5 maanden goed. Na deze tijd begint het zijn smaak te verliezen of kan er vriesbrand ontstaan.
Opwarmen: Witte bonensoep kan gemakkelijk worden opgewarmd in de magnetron of op het fornuis op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Maar oververhit niet, anders kunnen de groenten papperig worden.
Veelgestelde vragen over recepten
Hoewel u witte bonen uit blik kunt gebruiken, zijn gedroogde bonen een economischere optie en zorgen ze voor een betere controle over het kookproces. Als u bonen uit blik gebruikt, verkort dan de kooktijd tot 5 tot 10 minuten om de soep grondig te verwarmen.
Je kunt water in combinatie met groentebouillonblokjes of poeder gebruiken om een groentebouillonalternatief te creëren. Zorg ervoor dat de bouillonblokjes of het poeder veganistisch en glutenvrij zijn als je dieetbeperkingen hebt.
Ja, dit recept is geweldig voor het bereiden van maaltijden. U kunt een grote batch bereiden en deze in portieklare bakjes verdelen, zodat u de hele week gemakkelijk kant-en-klare maaltijden kunt bereiden.
Meer veganistische soeprecepten
- Rode erwtensoep
- Instant Aardappelsoep
- Veganistische koolsoep
- Veganistische aardappel-, prei- en wortelsoep
- Linzensoep
Als je dit artikel leuk vond en meer wilt zien, doe dan mee YouTube, Instagram, Facebook & Twitter!
Ontvang scherp geprijsde exemplaren van mijn kookboek hier.
Laat ook een sterbeoordeling achter 😉
Heb je aanmoediging nodig op je reis naar gezondere stappen?
Word lid van onze Facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips en meer. van onze leden. Doe mee en nodig je vrienden uit Glutenvrij en veganistisch voor beginners En Veganistische recepten met liefde.