Ovengeroosterde bloemkool en hummuskom

Je zult versteld staan hoe eenvoudig en toch vullend dit ovengeroosterde bloemkool- en hummuskomrecept kan zijn!

kom ovengeroosterde bloemkool en verse kruidenhummus.

We maken gerechten vaak te ingewikkeld; Maar we zijn hier om je te laten zien dat jij er ook geen hebt! Terwijl een Ovengeroosterde bloemkool en hummuskom misschien nog nooit bij je opgekomen, we gaan het idee officieel in je hoofd planten.

Dit maaltijdidee is zo eenvoudig dat je verrast zult zijn dat je er nog nooit aan hebt gedacht om het te maken.

Je zit daar ook te denken aan de andere maaltijden die in je voorraadkast staan te wachten tot je ze gebruikt.

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

close-up van pittige bloemkool gebakken hummus in een kom.

Waarom je van dit gerecht zult houden

Eenvoudig

Ook al moet je wachten tot de bloemkool gaar is, deze maaltijd is heel gemakkelijk te bereiden en altijd binnen 30 minuten klaar! U zult genieten van de eenvoud.

Pantry-ingrediënten

Voor de meeste mensen zijn al deze ingrediënten al beschikbaar, waardoor ze een basismaaltijd in de voorraadkast zijn. Ik weet dat als ik normaal gesproken alle ingrediënten bij de hand heb, dit een maaltijd is die ik keer op keer zal maken!

Voedingsstof

Tussen bloemkool, kruiden, kikkererwten en meer bevatten de ingrediënten in dit recept eiwitten, vezels en antioxidanten. Om nog maar te zwijgen: hummus is een geweldige bron van gezonde vetten en vitamines.

ingrediënten voor ovengeroosterde bloemkool- en hummuskommen.

Ovengeroosterde bloemkool- en hummuskom Ingrediënten:

Verzamel je ingrediënten!

Hieronder vindt u opmerkingen over de ingrediënten voordat we ingaan op het volledige recept verderop in dit artikel over het maken van een veganistisch gerecht:

Bloemkool – Een bloemkoolkroon snijden we in roosjes. Zorg ervoor dat je ze indien mogelijk in gelijke maten probeert te krijgen, zodat ze in dezelfde tijd gaar worden.
Kikkererwten – We gebruiken kikkererwten uit blik die we hebben uitgelekt en afgespoeld, maar we bewaren het vocht uit het blik, ook wel aquafaba genoemd, om te gebruiken in de hummus voor extra romigheid.
Tahin – Tahini wordt gemaakt van gemalen sesamzaadjes. Dit draagt bij aan de zoetheid van de hummus die we voor dit gerecht maken.
Knoflook – Wij vragen om 3 teentjes knoflook in de hummus. Hummus is niet gekookt en sommige mensen zijn gevoeliger voor het kruidengehalte van rauwe knoflook. Je kunt de 3 teentjes knoflook naar wens vergroten of verkleinen.
Olie op hoge temperatuur – Voor de chilikruidenolie die we maken, willen we een olie op hoog vuur, zoals avocado. Je moet het heet maken, maar je wilt niet dat het rookpunt de olie gaat verbranden, anders smaakt het niet lekker.
Specerijen – voor alle onderdelen van dit gerecht gebruiken wij diverse kruiden. Er worden zowel verse als gedroogde kruiden gebruikt en wij vinden dat de combinatie van zowel verse als gedroogde kruiden in dit recept het gerecht alleen maar ten goede komt.

Vervangingen en variaties:

Bloemkool – Je kunt de bloemkool vervangen door andere geroosterde groenten zoals broccoli, aardappelen of zelfs wortels of spruitjes. Of wees creatief en maak een combo!
Kikkererwten – Je kunt witte bonenhummus proberen met ingeblikte Great Northern, boterbonen of cannelinni. Reserveer de vloeistof toch
Tahin – Je kunt de tahini weglaten, maar dan verlies je wel iets van zijn zoetheid en smaak. Of vervang het door een romige cashewboter (dit verandert de smaak).
Chili Kruidenolie – Als je op zoek bent naar een recept dat niet pittig is maar toch een saus voor hummus en bloemkool, ons pestorecept zou hier uitstekend werken

Stap voor stap instructies:

Om te beginnen verwarm je de oven voor op 218 °C.

Spuit een grote bakplaat lichtjes in en meng al je kruiden erdoor. Sprenkel wat olie over de bloemkoolroosjes, meng ze gelijkmatig en bestrijk de bloemkool met olie en kruiden. Je kunt het in een kom mengen of rechtstreeks op je bakplaat.

Verdeel je bloemkool in een enkele laag op je bakplaat. Bak vervolgens 15-20 minuten of tot de vork gaar is.

Meng alle kruiden uit de chilikruidenolie in een hittebestendige kom.

Verhit vervolgens de olie in een kleine pan op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten. Gebruik een houten spatel en deze zal borrelen als hij klaar is.

Giet de olie voorzichtig over de kruiden (deze zal borrelen/poppen). Eenmaal uitgehard, goed mengen.

Ongemengde hummus-ingrediënten in een keukenmachine.

Voeg al je hummus-ingrediënten toe aan een keukenmachine. Mixen tot een gladde substantie.

Gebruik de gereserveerde kikkererwtenvloeistof uit blik (aquafaba genoemd) en giet het langzaam in uw keukenmachine totdat de gewenste textuur is bereikt. Zorg ervoor dat je niet te veel toevoegt.

kom ovengeroosterde bloemkool en hummus met een lepel erin en gegarneerd met verse kruiden.

Veel Gestelde Vragen:

Kan ik dit top 9 gerecht gratis maken?

Vervang de tahini door zonneboter (dit verandert de smaak). Verder is dit gerecht Top 9 allergeenvrij.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja. Eenmaal volledig afgekoeld kun je hem in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2 tot 3 dagen bewaren.

Kan ik dit recept verdubbelen?

Ja. Je hebt twee bakplaten nodig om je bloemkoolroosjes te bakken, maar je kunt de hummus en olie in dezelfde apparaten verdubbelen.

Kan het ingevroren worden?

Wij raden het af om dit gerecht in te vriezen.

Gekruide kokoskikkererwten over romige kurkumarijst in een kom.

Welke andere veganistische hoofdgerechten kan ik maken?

Als je van dit veganistische recept houdt, vind je deze misschien nog wel lekkerder:

Pin deze ovengeroosterde bloemkool- en hummuskom voor later!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Heb je dit recept gemaakt en vind je het leuk?
Klik op de 5 sterren op de receptkaart hierboven of hieronder in het opmerkingenveld! Dit is een geweldige manier om ons te steunen, zodat we geweldige recepten kunnen blijven aanbieden!

Print het recept