Pompoen en havermout bakken – Nora Cooks

By | November 6, 2023

Trakteer uzelf op een stukje van dit veganistische pompoen- en havermoutgerecht voor een warm en geruststellend herfstontbijt. Het smaakt net als pompoentaart en is perfect voor het bereiden van maaltijden!

Op zoek naar meer pompoenontbijtrecepten? Probeer deze veganistische pompoenpannenkoekjes, pompoenkoffiecake, veganistische pompoenkaneelbroodjes of Starbucks Copycat veganistische pompoenscones.

close-up van een plakje gebakken pompoenhavermout op een bruin bord met een klodder veganistische slagroom erop.

Wanneer de wind begint af te koelen, de dagen korter worden en de bladeren beginnen te veranderen, weet je dat dit jouw teken is om dat te doen Gezellig Pompoen Havermout Bakken. Het is een geruststellend veganistisch herfstontbijt dat gemakkelijk te maken is en smaakt naar pompoentaart.

Gebakken haver maken is eenvoudig. Je mengt pompoenpuree, haver, havermelk en warme kruiden in een kom, giet het in een ovenschaal en laat de oven de rest doen. Snijd vervolgens de gebakken haver in repen en geniet ervan. Elke hap is warm en perfect gekruid, en smaakt naar pompoenbrood en granola in één.

Het is ook perfect voor het bereiden van maaltijden! Neem de haverrepen mee voor onderweg of vries ze in voor later. Geniet ervan zoals ze zijn of versier ze met allerlei heerlijke toppings, van veganistische slagroom tot gemalen walnoten tot ahornsiroop. Jammie!

Hoe maak je pompoen-havermout bakken?

Combineer haver, bakpoeder, pompoentaartkruiden en zout in een kom.

ingrediënten voor pompoen gebakken havermout samen in een glazen kom.ingrediënten voor pompoen gebakken havermout samen in een glazen kom.

Voeg vervolgens de bruine suiker, pompoenpuree, melk, vanille en lijnzaad toe aan dezelfde kom. Roer om te combineren.

ingrediënten voor pompoen gebakken havermout samen in een glazen kom.ingrediënten voor pompoen gebakken havermout samen in een glazen kom.

Giet het havermengsel in een voorbereide ovenschaal en bak tot de havermout aan de bovenkant goudbruin is en rond de randen opgezwollen is.

Ongekookte pompoenhavermout in een vierkante metalen ovenschaal.Ongekookte pompoenhavermout in een vierkante metalen ovenschaal.

Laat de gebakken havermout voor pompoentaart 20 minuten afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt en de repen serveert met toppings naar keuze. Waarderen!

Gebakken pompoenhavermout in een vierkante metalen schaal.Gebakken pompoenhavermout in een vierkante metalen schaal.

tips voor succes

  • Personaliseer je gebakken pompoenhavermout met leuke toevoegingen, zoals chocoladestukjes, walnoten, pecannoten, rozijnen, hennepzaad of gedroogde veenbessen.
  • Geef gekookte haver altijd de tijd om af te koelen nadat het uit de oven is gehaald (20 minuten zou voldoende moeten zijn). Op deze manier wordt de textuur steviger en krijg je stevige plakjes die niet verkruimelen.
  • Vergeet de toppings niet! Serveer elk plakje met een beetje slagroom, gehakte pecannoten, pinda- of amandelboter, vanilleglazuur en/of een scheutje ahornsiroop.
een plakje gebakken pompoenhavermout op een bruin bord met een toefje vegan slagroom erop.een plakje gebakken pompoenhavermout op een bruin bord met een toefje vegan slagroom erop.

Serveersuggesties

Geniet van de plakjes als snel ontbijt voor onderweg voor drukke ochtenden of maak er een heerlijke traktatie van met de juiste bijgerechten. Doe de gebakken havermoutplakken in een kom en serveer met een bolletje vegan yoghurt. Geniet ervan met vers fruit en een vegan Pumpkin Spice Latte erbij.

Gebakken havermout serveren voor een speciaal weekendontbijt? Combineer de Hot Slices met mijn Vegan Pumpkin Waffles en Pumpkin French Toast voor een feestmaal met herfstthema, plus een partij tofu-scramble om je vol en tevreden te houden.

Opslag

Pompoengebakken haver is perfect voor het bereiden van maaltijden! Eenmaal gekookt en afgekoeld zijn de repen in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 4 dagen houdbaar. Of vries ze nog langer in.

een plakje gebakken pompoenhavermout op een bruin bord met een toefje vegan slagroom erop.een plakje gebakken pompoenhavermout op een bruin bord met een toefje vegan slagroom erop.
  • Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een 9×9 of 8×8 ovenschaal in met anti-aanbakspray.

  • Meng in een middelgrote kom de haver, bakpoeder, pompoentaartkruiden en zout en roer.

  • Voeg nu de bruine suiker, pompoenpuree, melk, vanille en lijnzaad toe aan de kom met de droge ingrediënten en meng goed.

  • Doe het in de voorbereide pan en plaats het op het middelste ovenrek. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, tot de haver aan de bovenkant goudbruin is en rond de randen opgezwollen.

  • Laat 20 minuten afkoelen, snij in stukken en serveer met toppings naar keuze. Ik vind het lekker met een beetje slagroom, gehakte pecannoten en een scheutje ahornsiroop. Waarderen!

  1. In plaats van de pompoentaartkruidenmix kun je 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel gemalen gember, 1/4 theelepel nootmuskaat en 1/8 theelepel spijkerkruidnagels gebruiken.
  2. De overgebleven havermout is 4 dagen houdbaar in een afgesloten bakje in de koelkast. Opwarmen in een airfryer of magnetron tot het heet is.
  3. Ik heb havermelk gebruikt, maar in plaats daarvan kan elke melk werken.
  4. Indien nodig kunt u chiazaad gebruiken in plaats van vlas. Een andere eivervanger kan ook werken, maar die heb ik niet getest.

Deel: 1van 9 porties | Calorieën: 130kilocalorieën | Koolhydraten: 25G | Eiwit: 4G | Vet: 2G | Meervoudig onverzadigde vetten: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0,5G | Natrium: 86mg | Potassium: 207mg | Vezel: 3G | Suiker: tienG | Vitamine A: 4306gebruikersinterface | Vitamine C: 1mg | Calcium: 96mg | Ijzer: 2mg

Cursus: Ontbijt

Keuken: Amerikaans

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *