Dit Ingemaakte Groente Biryani is de maaltijd van restaurantkwaliteit waarnaar u op zoek was om toe te voegen aan uw maaltijdplan! Je zult genieten van alle smaken!
Dit potgroente biryani is een geweldig gerecht dat perfect is voor uw maaltijdplanningsinspanningen. Of je nu een ontstekingsremmend recept, een eenvoudig alles-in-één gerecht of gewoon een heerlijk recept wilt, dit heeft wat je nodig hebt!
Je zult genieten van de smaken aan het einde van dit gerecht!
Wat is biryani?
Biryani is een gemengd rijstgerecht inclusief groenten en kruiden. Vaak gaat het gepaard met vlees; Bij dit groentebiryanigerecht is dat echter niet het geval.
Hoewel de exacte oorsprong onbekend is, maken moslims in Zuid-Azië aanspraak op dit gerecht.
We beweren niet dat dit een authentiek gerecht is voor een bepaalde cultuur en onze variatie kan verschillen van andere biryani-gerechten waarmee je bent opgegroeid of die je in restaurants hebt gegeten. Wij hopen dat u geniet van onze versie van dit gerecht.
Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!
Spring naar:
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Smaakvol – Door de ingrediënten in hun natuurlijke vorm te gebruiken, zijn we in staat een enorme smaakboost te geven aan deze eenpansmaaltijd.
- Gevoel na het eten– als je deze maaltijd eet, voelt je lichaam zich heerlijk. Niet vol of opgeblazen, maar tevreden en dankbaar
- Veelzijdig – Je kunt eenvoudig de kruiden of specerijen veranderen, zelfs de gebruikte groenten, waardoor een enorme veelzijdigheid in één recept ontstaat
🥘Receptingrediënten
Verzamel je ingrediënten!
- Bruine basmatirijst – we gebruiken bruine basmatirijst niet alleen om ontstekingsremmende redenen, maar ook omdat we houden van de manier waarop basmatirijst zich in een pan houdt zonder papperig te worden
- Groenten – Voor deze versie gebruiken we een combinatie van aardappelen, paprika, wortelen en uien
- Kikkererwten- wij gebruiken kikkererwten omdat er in deze plantaardige versie geen vlees zit. Kikkererwten voegen niet alleen textuur toe, maar ook eiwitten
- Specerijen – We gebruiken verse aromaten en gedroogde kruiden om een smaakvol en geweldig gerecht te creëren dat uw zintuigen zal prikkelen.
Zie mijn receptenkaart hieronder voor een volledige lijst met ingrediënten met afmetingen.
Vervangingen en variaties:
- Bruine rijst – Je kunt andere rijst gebruiken, afhankelijk van je voorkeuren, of zelfs een ander graan zoals quinoa gebruiken voor dit recept. Het is belangrijk om te onthouden dat je mogelijk de vloeistof-korrelverhouding moet aanpassen, afhankelijk van het type rijst of andere granen dat je gebruikt.
- Groenten – voel je vrij om groenten te veranderen, afhankelijk van wat je hebt. Houd altijd rekening met de kooktijden voor dichtere groenten zoals aardappelen en een kortere kooktijd voor bijvoorbeeld asperges. Andere groente-ideeën zijn sperziebonen, maïs, tomaten, enz.
- Kikkererwten- ruil gerust dingen in zoals seitan, vleesloze crumbles, sojakrullen, champignons, bonen en meer
- Aanvullende elementen – Soms bevat biryani ook eieren. Voeg gerust wat hete roerei of roerei toe aan het einde van het gerecht als je die route liever hebt.
Stap voor stap instructies voor Potgroente Biryani:
Stap 1. Voeg de olie toe in een braadpan, op middelhoog vuur. Voeg na het verwarmen de uien toe en bak tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
2e stap. Voeg steranijs, laurierblaadjes, kruidnagel, komijn, kaneel, kardemom, zout en peper toe. Rooster de kruiden, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut.
Voeg de gember en knoflook toe en kook tot het geurig is (ongeveer 30 seconden). Voeg de wortels en aardappelen toe. Kook gedurende 2-3 minuten.
Stap 3. Voeg de paprika, cashewnoten, garam masala, chilipoeder, koriander, kurkuma en extra zout toe. Roer en kook gedurende 2-3 minuten.
Voeg de uitgelekte rijst en kikkererwten toe.
Stap 4. Voeg de groentebouillon en kokosroom toe. Meng goed en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat afgedekt 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de vloeistof is opgenomen. Zet het vuur uit en laat afgedekt 10 minuten staan.
Stap 5. Verwijder het deksel en roer voorzichtig met een vork. Voeg de rozijnen en het citroensap toe en roer. Garneer met koriander. Dienen.
Veelgestelde vragen over recepten:
Er zit kokosroom en cashewnoten in dit recept. Je kunt de cashewnoten weglaten of vervangen door een noot die wel veilig voor je is. De kokosroom kan worden vervangen door een zuivelvrije yoghurt die je lekker vindt (rekening houdend met de smaak) of een zuivelvrije melk gemengd met ½ eetlepel maizena.
Ja, dit recept is gemaakt als maaltijdbereidingsrecept. Eenmaal afgekoeld kun je het in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 5 dagen bewaren.
Met dit gerecht kun je veel eten; echter wel. Zorg ervoor dat je pot groot genoeg is, anders heb je twee potten nodig.
Wij raden af om dit recept in te vriezen.
Een van de grootste tips voor het maken van papperige rijst is om hem eerst te laten weken. Het verwijdert overtollig zetmeel, zodat de granen tijdens het koken beter water kunnen opnemen.
Als je nog steeds papperige rijst krijgt, kun je:
1. Leg een stuk brood op de rijst en dek af. het brood zal overtollig vocht opnemen.
2. Leg het in een gelijkmatige laag op een bakplaat en zet het 30 minuten in de koelkast
3. Bak op 350F op een bakplaat in een gelijkmatige laag gedurende 5 minuten.
Als geen van deze methoden werkt, raden we u aan een nieuwe batch te maken.
Andere veganistische rijstrecepten om te overwegen:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Heb je dit recept gemaakt en vind je het leuk?
Klik op de 5 sterren op de receptkaart hierboven of hieronder in het opmerkingenveld! Dit is een geweldige manier om ons te steunen, zodat we geweldige recepten kunnen blijven aanbieden!
Print het recept
Ingemaakte Groente Biryani
Dit Ingemaakte Groente Biryani is de maaltijd van restaurantkwaliteit waarnaar u op zoek was om toe te voegen aan uw maaltijdplan! Je zult genieten van alle smaken!
Porties: 8 porties
Calorieën: 310kilocalorieën
Instructies
-
Week de ongekookte rijst in een kom met water gedurende 30 minuten. Volledig laten leeglopen.
-
Voeg de olie toe in een braadpan, op middelhoog vuur. Voeg na het verwarmen de uien toe en bak tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten). Voeg steranijs, laurierblaadjes, kruidnagel, komijn, kaneel, kardemom, zout en peper toe. Rooster de kruiden, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut.
-
Voeg de gember en knoflook toe en kook tot het geurig is (ongeveer 30 seconden). Voeg de wortels en aardappelen toe. Kook gedurende 2-3 minuten. Voeg de paprika, cashewnoten, garam masala, chilipoeder, koriander, kurkuma en extra zout toe. Roer en kook gedurende 2-3 minuten.
-
Voeg de uitgelekte rijst, kikkererwten, groentebouillon en kokosroom toe. Meng goed en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat afgedekt 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de vloeistof is opgenomen. Zet het vuur uit en laat afgedekt 10 minuten staan.
-
Verwijder het deksel en roer voorzichtig met een vork. Voeg de rozijnen en het citroensap toe en roer. Garneer met koriander. Dienen.
Video
Voeding
Deel: 1.5kopjes | Calorieën: 310kilocalorieën | Koolhydraten: 57G | Eiwit: 6G | Vet: 7G | Verzadigd vet: 2G | Meervoudig onverzadigde vetten: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4G | Natrium: 712mg | Potassium: 394mg | Vezel: 3G | Suiker: 9G | Vitamine A: 3471gebruikersinterface | Vitamine C: 28mg | Calcium: 47mg | Ijzer: 2mg