Je zult absoluut dol zijn op deze veganistische granola. Gevuld met trossen goudgebakken haver en knapperige noten en gezoet met bruine suiker en ahornsiroop, het is de beste zelfgemaakte granola ooit!
Deze zelfgemaakte vegan granola is ZO lekker dat je hem nooit meer in de winkel wilt kopen.
Ik ben iemand die altijd een zwak heeft gehad voor granola die je in de winkel koopt, ik had eerlijk gezegd geen idee hoeveel beter het zelfgemaakt zou zijn. Ik had een zeer gelukkige verrassing.
Granola uit de winkel is redelijk goed. Zelfgemaakt is GEWELDIG. Je zult merken dat je tegen iedereen die wil luisteren enorm veel uitroep maakt over hoe geweldig het is.
Het is zo geweldig dat je het eet en tegelijkertijd kleine geluidjes maakt zoals “mm mm mm”.
En je huis ruikt ook heerlijk als je een batch hebt klaargemaakt. Even een klein extra voordeel.
Je zult ook dol zijn op onze veganistische mueslirepen en veganistische havermoutrepen.
Ingrediënten die je nodig hebt:
Opmerkingen over ingrediënten
- Gedroogde cranberries – je kunt ze vervangen door ander gedroogd fruit naar keuze; bananenchips, appelchips, rozijnen en gehakte dadels zouden allemaal prima werken.
- Noten – we gebruikten pecannoten, amandelen, walnoten en cashewnoten, maar je kunt gerust elke notenmix gebruiken die je lekker vindt. Je kunt ook zaden toevoegen zoals zonnebloempitten of hagelslag.
- Licht bruine suiker – kan vervangen worden door donkerbruine suiker of kokossuiker.
- Kokosnoot vlokken – zijn optioneel maar geweldig in deze granola.
- Kokosnootolie – moet eerst gesmolten worden. Als je geen fan bent van kokosnoot, kun je geraffineerde (niet-gearomatiseerde) kokosolie gebruiken of vervangen door avocado-olie.
Hoe maak je veganistische granola?
Volledige instructies en afmetingen vindt u in de receptkaart onderaan het artikel. Dit is een samenvatting van het proces die bij de procesfoto’s hoort.
- Voeg de haver, gehakte walnoten, amandelen, gehakte pecannoten, cashewnoten, kokosvlokken, lichtbruine suiker, kaneel en zeezout toe en meng.
- Giet de gesmolten kokosolie, ahornsiroop en vanille-extract erbij en meng goed tot alle haver en noten licht bedekt zijn.
- Breng het over naar een bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel het in een gelijkmatige laag.
- Bak gedurende 12 minuten, haal het eruit en roer. Na het roeren nogmaals aandrukken om een gelijkmatige laag te verkrijgen.
- Zet terug in de oven en bak nog eens 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat het minimaal 45 minuten volledig afkoelen, ongestoord, en breek het dan met je handen in stukken. Je kunt het in grote of kleine stukken verdelen.
- Voeg de gedroogde veenbessen toe en meng ze.
- Je vegan granola is klaar om geserveerd te worden.
Presentatie suggesties
Het is absoluut goddelijk, geserveerd met veganistische yoghurt of kokosyoghurt en besprenkeld met veganistische honing.
Of serveer het in een kom met plantaardige melk. Het is geweldig met elke niet-zuivelmelk, maar zelfgemaakte havermelk, amandelmelk of cashewmelk zijn allemaal geweldige opties.
Bewaarinstructies
Deze zelfgemaakte granola is in een luchtdichte verpakking 7 tot 10 dagen houdbaar. Het kan ook maximaal 3 maanden worden ingevroren.
Meer heerlijke veganistische ontbijtrecepten
Heb jij dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een reactie en beoordeling achter!
Veganistische muesli
Je zult absoluut dol zijn op deze veganistische granola. Gevuld met trossen goudgebakken haver en knapperige noten en gezoet met bruine suiker en ahornsiroop, het is de beste zelfgemaakte granola ooit!
printen
Pin
Tarief
Porties: 12
Calorieën: 387kilocalorieën
Voorkom dat uw scherm donker wordt
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met een grote rand met bakpapier.
-
Voeg de haver, gehakte walnoten, amandelen, gehakte pecannoten, cashewnoten, kokosvlokken, lichtbruine suiker, kaneel en zeezout toe en meng.
-
Giet de gesmolten kokosolie, ahornsiroop en vanille-extract erbij en meng goed tot alle haver en noten licht bedekt zijn.
-
Breng het over naar uw met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het in een gelijkmatige laag.
-
Bak gedurende 12 minuten, haal het eruit en roer. Na het roeren nogmaals aandrukken om een gelijkmatige laag te verkrijgen.
-
Zet terug in de oven en bak nog eens 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
Laat het minimaal 45 minuten volledig afkoelen, ongestoord, en breek het dan met je handen in stukken. Je kunt het in grote of kleine stukken verdelen.
-
Voeg de gedroogde veenbessen toe en meng ze. En je granola is klaar om te serveren.
Opmerkingen
- Noten – voel je vrij om elke notenmix te gebruiken die je lekker vindt. Je kunt ook zaden toevoegen zoals zonnebloempitten of hagelslag.
- Kokosnoot vlokken – zijn optioneel maar geweldig in deze granola.
- Licht bruine suiker – kan vervangen worden door donkerbruine suiker of kokossuiker.
- Kokosnootolie – moet eerst gesmolten worden. Als je geen fan bent van de kokossmaak, kun je geraffineerde (niet-gearomatiseerde) kokosolie gebruiken, of deze vervangen door avocado-olie.
- Gedroogde cranberries – je kunt ze vervangen door ander gedroogd fruit naar keuze; bananenchips, appelchips, rozijnen en gehakte dadels zouden allemaal prima werken.
- Glutenvrij – kies eenvoudig voor gecertificeerd glutenvrije havermout.
- Opslag : In een luchtdichte verpakking is hij 7 tot 10 dagen perfect houdbaar.
- Bevroren: Het kan maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
Voeding
Deel: 1Deel | Calorieën: 387kilocalorieën | Koolhydraten: 39G | Eiwit: 7G | Vet: 25G | Verzadigd vet: 11G | Meervoudig onverzadigde vetten: 5G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7G | Trans vet: 0,001G | Natrium: 200mg | Potassium: 271mg | Vezel: 5G | Suiker: 15G | Vitamine A: 4gebruikersinterface | Vitamine C: 0,2mg | Calcium: 59mg | Ijzer: 2mg