Veganistisch bananenbrood

Dit veganistische bananenbrood is absoluut heerlijk en gemaakt in slechts één kom. Zacht, luchtig en perfect taai!

Binnentextuur van veganistisch bananenbrood op een servet.

Bananenbrood is het toonbeeld van heerlijk, gemakkelijk en snel! Het is het ontbijt of tussendoortje dat (bijna) iedereen eet. En bij dit vegan bananenbrood is dat niet anders.

Als je op zoek bent naar iets eenvoudigs waar het hele gezin (of alleen je vrienden) van zal genieten, dan ben je hier aan het juiste recept. De meesten van ons hebben meestal bananen op het aanrecht liggen en meestal zijn ze, zolang ze niet beschimmelen, perfect om te gebruiken, zelfs als je denkt dat ze over hun hoogtepunt heen zijn!

Het is de perfecte manier om je dag te beginnen op een koude winterochtend. Ook al is het geen winter, dit veganistische bananenbroodrecept is echt de perfecte aanvulling op elke dag van het jaar.

Dit bananenbroodrecept is naast zuivelvrij en vegan ook:

Zonder eieren
Soja-vrij
Heeft een notenvrije optie (o.a. walnoten)
Kan glutenvrij bereid worden

Het beste van alles is dat het een van die heerlijke recepten is waarvan je niet eens zou weten dat het een recept voor gezond bananenbrood is. Je zult geen van de ingrediënten missen die het mist.

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

Sneetjes veganistisch bananenbrood met veganistische boter op een bord.

Welke ingrediënten heb je nodig om veganistisch bananenbrood te maken?

Om er een veganistisch bananenbroodrecept van te maken, moet je beginnen met alles klaar te maken en klaar te maken. Wij raden altijd aan om alles van tevoren te maken, en dat geldt ook voor dit vegan bananenbroodrecept.

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit zuivelvrije bananenbroodrecept zijn:

bananen – Het begin van elk geweldig veganistisch bananenbrood heeft uiteraard bananen nodig. Je wilt dat je bananen rijp zijn en nog niet erg geel of groen. Wacht tot er tenminste een paar bruine vlekken zijn verschenen, of zelfs langer als je ze op je aanrecht hebt laten liggen
meel – Voor dit recept gebruiken wij bloem voor alle doeleinden
plantaardige melk – elke zuivelvrije melk werkt, we gebruiken meestal haver of amandel
bakpoeder En natriumcarbonaat – het zuurdesem voor dit recept om te helpen met textuur en hoogte
appelcider azijn – een beetje zuur helpt de textuur enorm en we raden het ten zeerste aan
bruine suiker en rietsuiker – we gebruiken in dit recept een combinatie van suikers voor een optimale smaak en textuur
plantaardige olie – een beetje vet in het recept vanwege textuur en smaak
vanille en zout – klassieke ingrediënten die de smaak ver helpen komen

Vervangingen voor veganistische bananenbroodingrediënten:

meel – een 1:1 glutenvrije mix zoals King Arthur of Bob’s Red Mill zal perfect werken in plaats van dit recept
appelcider azijn – je kunt dit ruilen voor citroensap
bruine suiker en rietsuiker – hoewel we het nog niet hebben geprobeerd, kun je andere kristalsuikers gebruiken, zoals kokosnoot of dadels
plantaardige olie – een andere neutrale bakolie (zoals kokosnoot – gesmolten) of veganistische boter kan ook worden gebruikt
kaneel, nootmuskaat en walnoten – dit zijn allemaal optionele ingrediënten die je desgewenst kunt toevoegen

Drie sneetjes veganistisch chocolade-bananenbrood op een witte plaat.

Variaties op veganistisch bananenbrood:

Als je net zoveel van bananenbrood houdt als wij, dan wil je het altijd maken. Nadat u de klassieke versie een tijdje heeft gebruikt, wilt u deze misschien wijzigen! Gelukkig hebben we genoeg variaties voor je waarvan we denken dat je ze net zo leuk, zo niet leuker, zult vinden dan het origineel!

Zijopname van de textuur van veganistisch bananenbrood om een kruimelige textuur te laten zien.

Veel Gestelde Vragen

Kan ik deze Top 9 allergeenvrij maken?

Je kunt in dit recept elke zuivelvrije melk gebruiken, dus kies er een die bij jouw allergenen past. Voor tarwe (meel) – We hebben ontdekt dat King Arthur’s Measure for Measure-meel het beste werkt als vervanging van glutenvrij meel. Houd er rekening mee dat ze ook glutenvrij bloem voor alle doeleinden hebben, wat niet hetzelfde is. Wij hebben ook een beproefd systeem glutenvrij veganistisch bananenbrood recept dat u misschien wilt volgen.

Kan ik veganistisch bananenbrood vooraf maken?

JA! Bereid het recept voor en laat het volledig afkoelen. Bewaar hem vervolgens 3 tot 5 dagen in een brood- of cakehouder.

Kan ik veganistisch bananensnelbrood invriezen?

Ja! Laat het volledig afkoelen en bewaar het vervolgens maximaal 3 maanden in een luchtdichte zak of container.

Shot van bovenaf van veganistisch snelbrood met chocoladechips en twee gesneden plakjes.

Welke andere veganistische snelle broden moet ik proberen?

Als je van snelle broden houdt, zul je ook van onze andere opties houden! Hier zijn enkele van onze favorieten!

Pin dit vegan bananenbroodrecept voor later!

Print het recept

Dit veganistische bananenbrood is absoluut heerlijk en gemaakt in slechts één kom. Zacht, luchtig en perfect taai!

Voorbereidingstijd8 minuten

Kooktijd35 minuten

Koeltijd1 uur

Totale tijd43 minuten

Cursus: Ontbijt

Keuken: Amerikaans

Porties: tien plakjes

Calorieën: 318kilocalorieën

Instructies

Verwarm je oven voor op 375 graden F. Beboter de broodvorm. Aan de kant zetten.
Doe de geschilde bananen in een grote kom en prak ze met de achterkant van een vork goed fijn. Er mogen geen grote stukken overblijven. Voeg de bruine suiker, rietsuiker, zuivelvrije melk, olie, appelazijn en vanille toe. Meng goed met een siliconen spatel.
Zeef de bloem, bakpoeder, baking soda, zout en eventueel kaneel en nootmuskaat. Roer opnieuw tot het gecombineerd is.
Voeg de stukjes walnoot voorzichtig toe als je ze toevoegt.
Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en tik op de bodem van de bakvorm om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig waterpas staat.
Bak gedurende 35 tot 45 minuten. Wanneer u klaar bent, steekt u een tandenstoker erin als deze er schoon uitkomt.
*De bovenkant van het brood moet donkerbruin van kleur zijn. Als je brood na 45 minuten meer tijd nodig heeft, bedek de bovenkant dan met folie en bak elke 5 minuten verder tot de tandenstoker er schoon uitkomt.
Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen in de pan. Verwijder het vervolgens voorzichtig en plaats het op een koelrek tot het volledig is afgekoeld.

Opmerkingen

**Voedingsgegevens zijn slechts schattingen. Gebruik de voedingswaarden van uw eigen merk om deze te vergelijken met onze schattingen.

Voeding