Veganistisch ontbijthash op bord

Deze veganistische ontbijthash is een geweldige optie voor het bereiden van maaltijden of een vakantiebrunch! Makkelijk, snel en lekker!

veganistische ontbijthash op een bakplaat.

Bakplaatmaaltijden zijn geweldig, of u nu maaltijden probeert te bereiden of veel voedsel voor veel mensen wilt bereiden. Dit veganistisch ontbijthash op bord is echt heerlijk!

Vaak moet degene die dienst heeft in de keuken opstaan en hash browns koken veganistische tofu-scramble op de kookplaat gedurende minimaal 30 minuten na het voorbereidende werk.

Met dit eenvoudige veganistische ontbijtrecept heb je echter slechts 10-15 minuten voorbereidingstijd nodig en schuif je het vervolgens in de oven voor kooktijd!

Super eenvoudig zonder ontbrekende smaak!

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

close-up van veganistische ontbijthash op bakplaat.

Waarom je van dit gerecht zult houden

Snel

Een van de dingen die dit gerecht zo populair maakt, is dat het niet veel tijd kost. Je hebt ongeveer 10 minuten voorbereidingstijd nodig, de overige 20 minuten zijn kooktijd.

Vooral als je een menigte te eten geeft, moet je eten snel zijn en met dit recept staat er snel een grote maaltijd op tafel!

Economisch

Tofu is een van de goedkoopste eiwitbronnen, maar als je het combineert met aardappelen en andere groenten die je misschien bij de hand hebt, heb je een voordelige maaltijd die het hele gezin kan voeden.

Veelzijdig

Hoewel we boerenkool, roodbruine aardappelen en paprika gebruiken voor de basis van deze maaltijd, hoef jij niet hetzelfde te doen.

Dit recept is perfect om te ruilen of toe te voegen! Probeer het eens met zoete aardappelen, broccoli en champignons. Of zelfs asperges! Wees creatief, vooral als je gebruikt wat je bij de hand hebt!

ingrediënten voor veganistisch ontbijthash op bord.

Sheet Pan Veganistisch Ontbijt Hash Ingrediënten:

Verzamel je ingrediënten!

Hieronder vindt u opmerkingen over de ingrediënten voordat we ingaan op het volledige recept verderop in dit artikel over het maken van dit gerecht:

Tofu – Voor dit recept gebruiken we extra stevige tofu die vervolgens wordt geperst met behulp van een tofu pers.
Voedingsgist – geeft een kaasachtige smaak aan het gerecht en heeft ook gezondheidsvoordelen, met name rijk aan B12
Uien en paprika – de aroma’s van het gerecht helpen zowel de roerei als de aardappelen met elkaar te verbinden. Elke kleur peper zou in dit recept werken. Wij gebruiken gele uien.
Aardappelen – Voor dit recept gebruiken we roodbruine aardappelen
Boerenkool – extra vleugje bladgroen dat goed past bij het koken met de andere ingrediënten in de oven
Plantaardige melk – elke niet-gearomatiseerde, suikervrije niet-zuivelmelk is voldoende
Specerijen – we gebruiken een verscheidenheid aan kruiden zoals tijm, oregano, salie, paprika, knoflook, poeder, uienpoeder en meer.
Olijfolie – de olie zorgt ervoor dat de kruiden aan de aardappelen blijven plakken, maar zorgt ook voor de geroosterde karamelisering die ontstaat door het bakken in de oven

Vervangingen en variaties:

Tofu – Je kunt ook stevige tofu gebruiken, maar wij raden het gebruik van medium, zachte of zijden tofu af voor dit recept. Als je geen soja eet, kun je ook Pumfu of zelfs ackee gebruiken.
Voedingsgist – Je kunt de edelgist weglaten als je wilt en tijdens de laatste 5-7 minuten koken veganistische kaas toevoegen.
Uien – Zoete uien of witte uien zouden ook geschikt zijn voor dit recept
Aardappelen – Yukon Gold-aardappelen, zoete aardappelen, rode aardappelen of jonge aardappelen zouden ook werken.
Boerenkool – je kunt spinazie gebruiken, maar je wilt het in een pan bakken en toevoegen als het klaar is

Je kunt het ook veranderen en meer groenten aan het gerecht toevoegen, zoals broccoli, champignons, bonen, enz.

Voor toppings kun je avocado, tomaten, groene uien, peterselie of koriander, guacamole of veganistische zure room toevoegen.

Stap voor stap instructies:

aardappelen en boerenkool in een grote glazen kom.

Snijd je aardappelen in blokjes en hak je boerenkool fijn. Voeg het vervolgens toe aan een grote kom. Besprenkel met olie en bestrooi met je kruiden.

*Opmerking: u wilt uw aardappelen in stukjes van een halve inch snijden. Dit is ongeveer de helft van de grootte die je normaal gesproken aan aardappelen zou snijden. We doen dit zodat ze binnen 20 minuten gaar zijn en gaar zijn.

Pureer je blok geperste tofu met de achterkant van een vork. Voeg vervolgens je kruiden, paprika en uien toe aan het gerecht en meng goed.

aardappelen en boerenkool op een bakplaat.

Doe het aardappel-boerenkoolmengsel in een bakplaat met antiaanbaklaag en vervolgens ook het tofumengsel.

Opmerking: U wilt een bakplaat die groot genoeg is zodat uw aardappelen uitgespreid zijn en niet overlappen, zodat ze goed kunnen koken.

Veel Gestelde Vragen:

Kan ik gratis een top 9-receptnaam maken?

Tofu is het enige belangrijke allergeen in dit recept. Vervang het door Pumfu (pompoentofu) of zelfs ingeblikte en uitgelekte ackee (fruit geïmporteerd uit Jamaica).

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja! Bereid zoals aangegeven en laat het vervolgens volledig afkoelen. Bewaar maximaal 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Opwarmen in de magnetron of op het fornuis.

Kan ik dit recept verdubbelen?

Ja! Dit gerecht is gemakkelijk te verdubbelen. Zorg ervoor dat je een bakplaat of twee bakplaten hebt die groot genoeg zijn, zodat de aardappelen elkaar niet overlappen als ze in de pan worden geplaatst.

Kan het ingevroren worden?

We raden af om dit gerecht in de huidige vorm in te vriezen; het doet het echter goed als je het in burritoschelpen doet en ze vervolgens maximaal 3 maanden invriest.

Welke andere veganistische brunchideeën kan ik maken?

Als je op zoek bent naar nog een veganistische eenbladige maaltijd voor het ontbijt, kijk dan zeker eens bij onze veganistische pannenkoeken op bord.

Als je gewoon meer familiefavorieten wilt, zijn hier enkele van onze favoriete brunchideeën!

Pin deze bladpan vegan ontbijthash voor later!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Heb je dit recept gemaakt en vind je het leuk?
Klik op de 5 sterren op de receptkaart hierboven of hieronder in het opmerkingenveld! Dit is een geweldige manier om ons te steunen, zodat we geweldige recepten kunnen blijven aanbieden!

Print het recept