Deze romige vegan artisjokkendip is de perfecte feestdip! Het is pittig, kaasachtig, vol van smaak en snel en gemakkelijk te maken.
Deze vegan artisjokkendip is de perfecte dip voor de feestdagen. Wij zijn helemaal weg van onze Vegan Spinazie Artisjokkendip, maar deze kost wat meer tijd.
Deze makkelijke artisjokkendip is in 15 minuten klaar om te serveren!
Het is geweldig, geserveerd met friet, crackers of groenten om in te dippen en is altijd een publiekstrekker.
Je zult ook dol zijn op onze gebakken veganistische spinaziedip en geroosterde knoflookhummus.
Ingrediënten recept:
Opmerkingen over ingrediënten
- Rauwe cashewnoten – worden gemengd met andere ingrediënten om cashewzure room te maken en dit vormt de basis van ons recept. Wij hebben onze cashewnoten niet vooraf geweekt, maar wij hebben een Vitamix. Als je dus een echt krachtige blender hebt, is het niet echt nodig om deze eerst te laten weken. Als je echter geen krachtige blender hebt, kun je ze beter laten weken. Doe ze in een kom, giet er kokend water uit de ketel overheen en laat ze 15 minuten weken. Giet vervolgens af en spoel af.
- Artisjokken – we gebruikten een blik van 14 ounce artisjokken en het werkte prima voor dit recept.
- Veganistische mayonaise – zou idealiter een dikke, romige vegan mayonaise moeten zijn.
Stap voor stap instructies
Volledige instructies en afmetingen vindt u in de receptkaart onderaan het artikel. Dit is een samenvatting van het proces die bij de procesfoto’s hoort.
- Voeg de rauwe cashewnoten, water, citroensap, witte azijn, edelgistvlokken en zeezout toe aan je blender en mix tot een gladde massa. Aan de kant zetten.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de olijfolie, artisjokken, geperste knoflook en verse rozemarijn toe en bak. De artisjokken breken terwijl ze koken en zacht worden.
- Zodra de artisjokken gaar zijn, verwijder je de verse takjes rozemarijn. Maak je geen zorgen over het verwijderen van de kleine stukjes verse rozemarijn, alleen de twee harde stengels.
- Voeg in een mengkom de cashewzure room, vegan mayonaise, uienpoeder, zeezout en gemalen zwarte peper toe en meng goed.
- Voeg de gekookte artisjokken toe en spatel ze er voorzichtig doorheen.
- Je dip is klaar om te serveren.
Succestips
Cashew zure room. De basis van dit recept is cashewzure room, bereid in een blender. Als uw blender een zeer brede basis heeft, kunt u het recept het beste verdubbelen, omdat het lastig kan zijn om te mixen, omdat we slechts ongeveer 1 kopje cashewzure room maken. Het kleinere volume kan problemen opleveren voor blenders met een brede basis, omdat er niet genoeg volume is om de messen grip te geven. Als je een gewone hoge blender hebt, is dit geen probleem.
Serveer veganistische artisjokkendip. Dit is een geweldige dip om te serveren met frites of crackers, tortillachips, crostini, rijstcrackers of rauwe groenten zoals wortels, stengels bleekselderij of plakjes komkommer. Ook heerlijk met plakjes ciabatta of geroosterd stokbrood.
Bewaarinstructies
Bewaar hem afgedekt in de koelkast en geniet er binnen 5 dagen van. Je kunt het ook maximaal 3 maanden invriezen. Ontdooi een nacht in de koelkast.
Nog meer heerlijke veganistische dips
Heb jij dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een reactie en beoordeling achter!
Veganistische artisjokkendip
Deze romige vegan artisjokkendip is de perfecte feestdip! Het is pittig, kaasachtig, vol van smaak en snel en gemakkelijk te maken.
printen
Pin
Tarief
Porties: 8
Calorieën: 239kilocalorieën
Voorkom dat uw scherm donker wordt
Instructies
-
Voeg de rauwe cashewnoten, water, citroensap, witte azijn, edelgistvlokken en zeezout toe aan je blender en mix tot een gladde massa. Aan de kant zetten.
-
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie, artisjokken, geperste knoflook en verse rozemarijn toe en bak. De artisjokken breken terwijl ze koken en zacht worden.
-
Zodra de artisjokken gaar zijn, verwijder je de verse takjes rozemarijn. Maak je geen zorgen over het verwijderen van de kleine stukjes verse rozemarijn, alleen de twee harde stengels.
-
Voeg in een mengkom de cashewzure room, vegan mayonaise, uienpoeder, zeezout en gemalen zwarte peper toe en meng goed.
-
Voeg de gekookte artisjokken toe en spatel ze er voorzichtig doorheen.
-
Doe het in een serveerschaal en garneer met gehakte verse peterselie en gemalen zwarte peper. Serveer met chips, crackers of rauwe groenten om te dippen.
Opmerkingen
- Rauwe cashewnoten – we hebben onze cashewnoten niet vooraf geweekt, maar we hebben een Vitamix. Als je dus een echt krachtige blender hebt, is het niet echt nodig om deze eerst te laten weken. Als je echter geen krachtige blender hebt, kun je ze beter laten weken. Doe ze in een kom, giet er kokend water uit de ketel overheen en laat ze 15 minuten weken. Giet vervolgens af en spoel af.
- Artisjokken – we gebruikten een blikje artisjokken van 14 ounce (uitgelekt) en het werkte prima voor dit recept.
- Mengen. Als uw blender een zeer brede basis heeft, kunt u het beste het hele recept verdubbelen, omdat het lastig kan zijn om te mixen, omdat we slechts ongeveer 1 kopje cashewzure room maken. Het kleinere volume kan problemen opleveren voor blenders met een brede basis, omdat er niet genoeg volume is om de messen grip te geven. Als je een gewone hoge blender hebt, is dit geen probleem.
- Opslag : Bewaar hem afgedekt in de koelkast en geniet er binnen 5 dagen van.
- Bevroren: Je kunt het ook maximaal 3 maanden invriezen. Ontdooi een nacht in de koelkast.
Voeding
Deel: 1Dienen | Calorieën: 239kilocalorieën | Koolhydraten: 12G | Eiwit: 5G | Vet: 20G | Verzadigd vet: 3G | Meervoudig onverzadigde vetten: 2G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 6G | Natrium: 275mg | Potassium: 315mg | Vezel: 3G | Suiker: 2G | Vitamine A: 8gebruikersinterface | Vitamine C: 7mg | Calcium: 30mg | Ijzer: 2mg