Wij hebben deze zuiderse favoriet genomen en hem vegan gemaakt! Deze veganistische bierkaas is een onmisbaar basisproduct en het duurt slechts 10 minuten om te maken. Gecombineerd met onze veganistische pretzels van 1 uur voor de ultieme combinatie!
Als je uit het zuiden van de Verenigde Staten komt, heb je waarschijnlijk bierkaas gegeten of in ieder geval op de menukaarten van je favoriete bars en restaurants gezien. Nu hoef je de deur niet eens meer uit en maak je hier een volledig vegan bierkaasrecept van.
Deze veganistische kaassaus is ideaal voor feestjes, late night snacks en meer.
Het mooie aan dit recept is dat het allergeenvrij is en niet gemaakt is met aardappelen of wortelen. Niet beledigend voor degenen die van veganistische kaas houden, gemaakt met aardappelen en wortels, het is gewoon niet ons ding.
Nu kunt u het gemakkelijk thuis bereiden, wanneer u maar wilt, en weet u precies welke ingrediënten in het recept passen.
Het is zo gemakkelijk om te doen! In totaal slechts 10 minuten. En kan geheel allergeenvrij in de Top 8 staan.
Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!
VEGAN BIERKAAS INGREDIËNTEN:
Hieronder vindt u opmerkingen over de ingrediënten voordat we ingaan op het volledige recept verderop in dit artikel over het maken van deze eenvoudige veganistische kaassaus:
- Boterbonen – Dit is de basis van onze vegan kaas. Het biedt een romige textuur en je zult geschokt zijn dat je ze niet eens meer kunt proeven als alles gecombineerd is.
- Veganistisch bier – hoewel de meeste bieren veganistisch zijn, worden sommige niet verwerkt op een manier die past bij een veganistische levensstijl, zoals bier dat honing bevat. Veel van de beste zijn dat wel. Je hebt niet veel nodig en het geeft een heerlijke smaak! Als je alleen de smaak wilt, kun je een alcoholvrije versie gebruiken
- Voedingsgist – dit helpt ons een kaasachtige smaak te bereiken zonder gesmolten veganistische kaas toe te voegen
- In blokjes gesneden jalapenos – voegt smaak en een beetje warmte toe. Je kunt een beetje of veel toevoegen, afhankelijk van je voorkeuren.
- Citroensap – Een beetje zuur helpt de smaken van dit gerecht te combineren
- Veganistische boter – voegt rijkdom en diepte toe aan deze vegan bierkaas die je van een kaassaus zou verwachten
- Havermout – helpt onze saus dikker te maken en deze op een goede consistentie te houden
- Zuivelvrije melk – kies een neutraal smakende, ongezoete en smaakloze variant voor het beste resultaat. We gebruiken graag romigere, niet-zuivelmelksoorten zoals haver en soja.
- Specerijen – We hebben een unieke mix van kruiden gecreëerd die volgens ons perfect bij dit gerecht past
VERVANGINGEN EN VARIATIES:
- Boterbonen – cannellinibonen of Great Northern bonen kunnen ook worden gebruikt, alleen boterbonen
- Veganistisch bier – je kunt dit achterwege laten als je wilt.
- Voedingsgist – In plaats daarvan kan veganistische kaas in zakken worden gebruikt – wij raden 1 tot 1 ½ kopje aan.
- In blokjes gesneden jalapenos – je kunt het weglaten, vervangen door een adobo-peper of uitgelekte tomaten en paprika’s uit blik gebruiken (zoals Rotel)
- Havermout – je kunt ook een ander eenvoudig glutenvrij meel zoals amandel gebruiken. Wij raden rauwe bloem voor alle doeleinden af, tenzij u deze eerst een hittebehandeling heeft ondergaan.
Veelgestelde vragen over veganistische bierkaas:
Wij raden aan om je vegan nachokaas in een krachtige blender te maken. Je giet letterlijk alle ingrediënten in je blender en mixt vervolgens 5 minuten. Het resultaat is een romige vegan bierkaas die al opgewarmd is.
Als je niet drinkt, heb je twee opties: het bier helemaal overslaan en gewoon een vegan kaassaus nemen of een bier met 0% alcohol kopen. Het geeft je nog steeds de smaak van het bier, maar bevat geen alcohol.
Als u alcoholisch bier gebruikt, houd er dan rekening mee dat dit recept niet echt gekookt is, dus het bier dat u erin doet, is helemaal niet gaar. Als u dit product voor kinderen bereidt, raden wij u aan een bier met 0% alcohol te gebruiken. Je krijgt alle smaak zonder het alcoholgehalte.
De meeste bieren zijn veganistisch, maar sommige niet. Om er zeker van te zijn dat jouw favoriet is, raden we je aan om onze te bekijken Barnivore.com
Wij zijn gek op boterbonen voor dit vegan bierkaasrecept. Ze maken een romigere veganistische kaassaus van alles wat we hebben gezien. Elk type witte boon zou echter werken, zoals Great Northern- of cannellinibonen.
Wij hebben dit recept getest met havermeel en amandelmeel. Je kunt ook andere glutenvrije meelsoorten gebruiken, zoals kikkererwten.
Als u echter bloem voor alle doeleinden gebruikt, raden wij u aan dit in een koekenpan te doen in plaats van in een blender of keukenmachine, zodat de bloem daadwerkelijk gaar is en u het risico op salmonella elimineert. Als alternatief kunt u alleen de bloem met een hittebehandeling behandelen en deze vervolgens in een blender mengen. Volg hier de stappen voor de warmtebehandeling van meel.
Hoewel we denken dat een blender de gemakkelijkste en snelste manier is om dit recept voor zuivelvrije nacho’s te maken, is het niet de enige manier om het te maken.
Je kunt ook een keukenmachine gebruiken door alle ingrediënten bij elkaar te voegen en te mixen tot een glad en dik mengsel.
Een ander alternatief zou zijn om het op de kookplaat te doen met behulp van een koekenpan. Om dit te doen, moet je de bonen eerst op een of andere manier mixen of pureren om ze zo glad mogelijk te maken. Smelt vervolgens de boter op middelhoog vuur en voeg dan de bloem toe. Als u bloem voor alle doeleinden gebruikt, is dit de methode die u wilt gebruiken, tenzij u het eerst met hitte behandelt.
Klop de bloem en de boter door elkaar. Giet vervolgens je melk erbij en meng. Voeg ten slotte de rest van de ingrediënten toe en kook op middelhoog vuur tot het dik en goed gemengd is.
Zorg ervoor dat je een sojavrije, zuivelvrije boter zoals Flora of Earth Balance sojavrij in de rode pot gebruikt. Zorg er bovendien voor dat u een Top 8-vrije melk gebruikt, zoals haver, vlas of hennep. Eerlijk gezegd gebruiken wij het liefst haver.
Ja! Het kan een paar minuten goed op het fornuis worden opgewarmd tot het heet is, of in de magnetron, waarbij het met tussenpozen van 30 seconden wordt opgewarmd. Binnen 48 uur consumeren omdat het bier anders de overige ingrediënten afbreekt.
Op welke manieren kan ik zuivelvrije bierkaas gebruiken?
Je kunt het uiteraard gewoon in je mond stoppen, maar je kunt ook tortillachips gebruiken. Hier zijn enkele andere ideeën voor het gebruik van deze veganistische nachokaas:
Pin deze vegan bierkaas voor later!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Heb je dit recept gemaakt en vind je het leuk?
Klik op de 5 sterren op de receptkaart hierboven of hieronder in het opmerkingenveld! Dit is een geweldige manier om ons te steunen, zodat we geweldige recepten kunnen blijven aanbieden!
Print het recept
Veganistische bierkaas
Wij hebben deze zuiderse favoriet genomen en hem vegan gemaakt! Deze veganistische bierkaas is een onmisbaar basisproduct en het duurt slechts 10 minuten om te maken. Gecombineerd met onze veganistische pretzels van 1 uur voor de ultieme combinatie!
Porties: 12 porties
Calorieën: 94kilocalorieën
Instructies
-
Giet alle ingrediënten in een krachtige blender*.
-
Meng gedurende 5 minuten of tot er een ingedikte, romige, goed gemengde saus ontstaat.
-
Heet opdienen.
-
Garneer met in blokjes gesneden tomaten en/of jalapenos om te serveren
-
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking. Consumeer binnen 48 uur.
Video
Opmerkingen
**Voedingsgegevens zijn slechts schattingen. Gebruik de voedingswaarden van uw eigen merk om deze te vergelijken met onze schattingen.
*Als je het niet zo pittig wilt, begin dan met milde, niet-pittige jalapenos. Gebruik slechts 2 eetlepels in blokjes gesneden jalapenos en proef de smaak. Voeg meer toe naar smaak. Als je het echt pittig wilt, gebruik dan een pot van 100 ml hete jalapenos in plaats van mild.
Voeding
Deel: 0,25beker | Calorieën: 94kilocalorieën | Koolhydraten: tienG | Eiwit: 4G | Vet: 4G | Verzadigd vet: 1G | Meervoudig onverzadigde vetten: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 1G | Trans vet: 1G | Natrium: 328mg | Potassium: 260mg | Vezel: 3G | Suiker: 1G | Vitamine A: 396gebruikersinterface | Vitamine C: 1mg | Calcium: 37mg | Ijzer: 1mg