Veganistische bloemkoolgebakken rijst – maak het zuivelvrij

Dit veganistische bloemkool gebakken rijst is een caloriearme versie van een van je favoriete afhaalmaaltijden, allemaal klaar in minder dan 30 minuten!

Veganistische bloemkool gebakken rijst in een gietijzeren koekepan.

Gebakken rijst is een geweldig afhaalgerecht dat een nog betere maaltijd is geworden om thuis te maken, omdat het snel te bereiden is en alles gebruikt wat je in de koelkast hebt! Wat is er geweldig aan veganistische bloemkool gebakken rijst Zonder de calorieën is het net zo lekker.

Er wordt ons vaak gevraagd hoe we bloemkool moeten gebruiken of naar recepten met weinig calorieën, en dit recept doet beide dingen heel goed!

Dit gerecht is van begin tot eind in minder dan 30 minuten klaar en zit boordevol heerlijke ingrediënten die ervoor zorgen dat jij met veel plezier je groenten eet!

Probeer dit recept te combineren met onze veganistische loempia’s.

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

Spring naar:

Waarom je van dit gerecht zult houden

Beter dan afhaalmaaltijden – Je zult de smaken die je uit dit gerecht haalt niet geloven, waardoor het beter is dan je je herinnert van de kwaliteit van het restaurant.
Eenvoudige ingrediënten – de meeste van deze ingrediënten zijn dingen die mensen in de voorraadkast bewaren of bij de hand hebben als ze vaak eten koken, zodat je ze kunt maken zonder dat je naar de winkel hoeft te rennen
Veelzijdig – een van de beste dingen aan gebakken rijst is dat je hem kunt maken met alles wat je bij de hand hebt!

🥘Receptingrediënten

Verzamel je ingrediënten!

Tofu – stevige, extra of super stevige tofu is de beste optie voor dit recept.
Bloemkool – Voor dit recept gebruiken we een middelmatige hitte van bloemkool om vier porties te krijgen
Soja saus – Wij gebruiken bij voorkeur een natriumarme sojasaus, zodat we de zoute smaak beter onder controle kunnen houden. Je kunt op het einde altijd meer toevoegen

Zie mijn receptenkaart hieronder voor een volledige lijst met ingrediënten met afmetingen.

Vervangingen en variaties:

Tofu – de tofu scramble is optioneel, maar geeft die ei-achtige smaak die je gewend bent van afhaalrijst. Als je wilt, kun je ze ruilen voor kikkererwten, champignons of bonen.
Bloemkool – je kunt ook voorgeroosterde bloemkool gebruiken, die kun je ook in het diepvriesgedeelte van de supermarkt vinden. U wilt 4 tot 6 kopjes bloemkoolrijst gebruiken
Soja saus – indien nodig kun je kokosaminos, tamari of sojavrije sojasaus gebruiken
Hoisinsaus – de meeste steaksauzen zijn vegan en een snelle vervanger voor hoisinsaus
Agave – kan vervangen worden door ahornsiroop, dadelsiroop of bruine suiker

Stap-voor-stap instructies voor Veganistische Bloemkool Gebakken Rijst:

Stap 1. Doe de stukjes bloemkool in een keukenmachine en maak de rijst, waarbij je 8 tot 10 keer pulseert.

Giet in een kom. Als er nog grote stukken over zijn, verwijder deze dan en doe ze terug in de keukenmachine totdat de rijst gaar is. Aan de kant zetten.

Tip: Niet te veel verwerken, dan krijg je een hummusachtige textuur.

maak roerei in een pan voor gebakken rijst.

2e stap. Voeg een beetje plantaardige boter toe aan een pan op middelhoog vuur. Laat het smelten, voeg dan de verkruimelde tofu toe en meng regelmatig gedurende 1 minuut.

Stap 3. Voeg tofukruiden toe en roer tot alles goed gemengd is. Schep op een bord en zet opzij.

kook groenten en voeg bloemkoolrijst toe aan een pan voor gebakken rijst.

Stap 4. Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels plantaardige boter toe en laat op middelhoog vuur smelten.

Als de pan licht begint te roken, voeg dan voorzichtig de wortels, uien en erwten toe. Laat een paar minuten koken en laat de groenten zacht worden.

Voeg de knoflook toe en kook ongeveer 30 seconden.

Stap 5. Voeg 1 extra eetlepel boter en de bloemkoolrijst toe.

Stap 6. Roer tot de groenten gecombineerd zijn.

Stap 7. Maak een kuiltje in het midden van de pan en voeg de roerei toe. Mengen. Giet vervolgens de saus erover en kook tot de bloemkoolrijst knapperig begint te worden, ongeveer 3 tot 5 minuten.

Voeg de groene uien toe, roer en haal van het vuur. Serveer warm, indien gewenst met meer rode pepervlokken, groene uien en/of sesamzaadjes.

close-up van bloemkool gebakken rijst met groene uien erop.

Veelgestelde vragen over recepten:

Kan ik dit top 9 gerecht gratis maken?

Ja. Vervang de tofu door bijvoorbeeld kikkererwtenchampignons. Vervang sojasaus door een sojavrije sojasaus, daarna hoisinsaus, gebruik als alternatief een veilige steaksaus. Zorg er ook voor dat u een zuivelvrije, sojavrije boter gebruikt of vervangt door olie.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja. Eenmaal volledig afgekoeld kun je hem in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2 tot 3 dagen bewaren.

Kan ik dit recept verdubbelen?

Ja, dit gerecht kan worden verdubbeld, zorg er wel voor dat je een pan gebruikt die groot genoeg is om overal ruimte voor te hebben.

Kan het ingevroren worden?

Wij raden het af om dit gerecht in te vriezen.

Andere veganistische dinerrecepten om te overwegen:

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Heb je dit recept gemaakt en vind je het leuk?
Klik op de 5 sterren op de receptkaart hierboven of hieronder in het opmerkingenveld! Dit is een geweldige manier om ons te steunen, zodat we geweldige recepten kunnen blijven aanbieden!

Print het recept