Veganistische Bunny Cupcakes – Maak het zuivelvrij

Deze geweldige Veganistische Spring Holiday Bunny Cupcakes zijn perfect voor Pasen en andere voorjaarsvakanties! Zacht, decadent, donzig en absoluut schattig.

Vegan Bunny Cupcakes zijn absoluut schattig voor de lente! En nee, je hoeft Pasen niet te vieren om in het voorjaar te genieten van deze feestelijke vegan cupcakes!

We hebben dit nu op twee verschillende manieren gedaan – met onze veganistische carrotcake recept en met onze veganistische vanille cupcake recept.

Hoe je ze ook bereidt, ze zijn eenvoudig, klassiek, zacht, sappig en heerlijk!

Of je dit recept nu nodig hebt voor een lentefeestje of gewoon omdat het een publiekstrekker is!

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

Een veganistische konijnencupcake die in tweeën is gesneden om een vochtige textuur te laten zien.

Welke ingrediënten heb je nodig om vegan konijntjescupcakes te maken?

Om dit vegan vanille cupcake recept te maken, heb je maar 9 ingrediënten nodig! Je hebt er nog een paar nodig, afhankelijk van het glazuur dat je kiest.

De totale hoeveelheden van elk ingrediënt staan vermeld op de printbare receptkaart hieronder.

De ingrediënten die je nodig hebt voor deze vegan vanille cupcakes zijn:

Meel – Universele bloem (gewone of glutenvrije 1:1 mix) omdat we dit recept voor iedereen zo toegankelijk mogelijk wilden maken.
Wortels – een geweldige manier om voedingsstoffen aan je cupcakes toe te voegen, maar ook extra natuurlijke zoetheid uit de ingrediënten
bruine suiker – Bruine suiker is wat we gebruiken voor vocht en zoetheid. Als u er meer over wilt weten waarom jouw suiker misschien niet veganistisch isMeer informatie vindt u door op de link te klikken.
Bakpoeder – toegevoegd aan cake voor rijsdoeleinden
Appelmoes – wat wij gebruiken voor onze eiervervanger.
Zout – dit helpt de smaak te verbeteren en hoewel je misschien in de verleiding komt om het te verminderen of weg te laten, raden we je aan om het niet te overdrijven
Olie – U wilt een neutrale olie gebruiken – canola of groente. De olie helpt het vocht in je cake vast te houden, maar helpt ook de vorming van gluten te vertragen, wat resulteert in een zeer malse en vochtige cake – dat willen we toch allemaal!
Vanille-extract – we houden het simpel met het uittreksel voor dit recept, omdat het een ingrediënt is dat de meeste mensen al in hun voorraadkast hebben
Ongezoete zuivelvrije melk– Het gebruik van melk in plaats van water geeft meer smaak aan het recept. Wij hebben dit geprobeerd met haver en amandelen en eerlijk gezegd is er niet veel verschil. Gebruik gewone ongezoete melk of melk met vanillesmaak, maar je wilt geen gezoete melk in dit toch al zoete recept.
appelcider azijn – Omdat er geen veganistische karnemelk op de markt is, gebruiken we zuur om het te mengen met zuivelvrije melk om veganistische karnemelk te maken. Het zuur helpt de gluten zachter te maken en maakt de cake daardoor zachter.
Veganistische witte chocolade – We gebruiken veganistische witte chocolade in zowel het konijnengezicht als de veganistische witte chocoladebotercrème

Een close-up van het gezicht van een veganistisch konijntjescupcake.

VERVANGINGEN EN VARIATIES:

appelcider azijn – Je kunt witte azijn of citroensap gebruiken als dat alles is wat je hebt
Vanille – om de smaak wat te versterken kun je vanillebonenpoeder of vanillebonenpasta gebruiken

Andere glazuurideeën zijn ook verderop in het artikel beschikbaar.

een hapje van een vegan konijntjescupcake.

VEEL GESTELDE VRAGEN:

Hoe maak je vochtige vegan wortelcupcakes?

Alle ingrediënten werken om de meest decadente, vochtige cupcakes te maken – van de olie tot het zuur en de rijsmiddelen – ze zorgen allemaal voor de perfecte chemische reactie voor de beste cupcakes die niet droog zijn.
Je moet er ook echt voor zorgen dat je niet overmixt. Hoe langer je mengt, hoe meer gluten zich vormen en resulteren in dichtere cupcakes.

Kan ik hier een vegan konijnencake van maken?

Je kunt hier zeker een vegan konijnencake van maken. Wij moedigen u aan om eenvoudigweg de ingrediënten en stappen van ons te volgen veganistische carrotcake Of veganistische vanillecake recept. In plaats van een tandenstoker heb je houten spiesjes voor de oren nodig.

Wat is het doel van zuivelvrije “karnemelk”?

Door een beetje zuur aan je beslag toe te voegen, creëer je een smeuïge en heerlijke vegan cake. Het helpt hardnekkige glutenstrengen afbreken, wat resulteert in het heerlijkste veganistische vanille cupcake-recept. Sla deze stap niet over!

Kan ik vegan konijnencupcakes maken zonder olie?

Ja. Je kunt deze olie gratis maken. Vervang de volledige hoeveelheid olie door meer appelmoes. Het is heel belangrijk om te weten dat het gebruik van appelmoes resulteert in een dichtere cupcake.

HOE KAN IK DEZE VEGAN CUPCAKES VAN KONIJN LIJKEN DIE PRECIES OP DE JOU ZIEN?

Wij begrepen. Niemand houdt van ‘Pinterest mislukt’. Je ziet iets en je denkt: “Dat ligt buiten mijn bereik, dat probeer ik niet.” » Haal diep adem en zeg in plaats daarvan: “Ik ga deze stappen volgen en de beste cupcakes maken die ik ooit heb gemaakt.” »

Stap 1: Het draait allemaal om positief denken.

Stap 2: U moet enkele zeer belangrijke tips volgen die we met u gaan delen over hoe u de beste konijnencupcakes kunt maken die allergeenvrij zijn en eruit zien alsof ze uit een bakkerij komen. Uw gasten (en u) zullen versteld staan.

Hier zijn onze tips om dit cupcake-recept er precies zo uit te laten zien als het onze op de foto:

Volg de instructies zorgvuldig. Bakken is een wetenschap, vooral als het gaat om het maken van een zuivelvrije/veganistische cake. Het zeven en de exacte hoeveelheden ingrediënten zijn erg belangrijk. Elke stap is bedoeld om de perfecte zuivelvrije vanille cupcake te garanderen.
Zorg ervoor dat je het cupcakebeslag gelijkmatig verdeelt.
Vul de cupcakevormpjes niet te vol. Je hoeft ze maar voor de helft te vullen. Anders zullen ze te veel stijgen en een beetje overstromen.
Wanneer de cupcakes klaar zijn, haal je ze uit de oven en plaats je ze op een koelrek zodat de cakes gelijkmatig kunnen afkoelen.

Leidingtips:

Wij gebruikten een open sterfitting.
Gebruik een spuitzak en een grote ronde spuitmond en spuit het glazuur in een cirkelvormige beweging van het binnenste midden naar de buitenrand.

Tips voor konijnenoren:

Zorg ervoor dat u alleen op vetvrij papier tekent, zodat het gemakkelijk loskomt.
Overdrijf het niet met chocolade.

Zuivelvrij vanilleglazuur op gardes in een doorzichtige pot.

WAT ZIJN ANDERE VEGAN GRIJZE IDEEËN VOOR DEZE VEGAN KONIJNTJES CUPCAKES?

Het mooie van taarten is dat je glazuur kunt mixen en matchen! Wij vinden dit geweldig om te doen. Hier zijn enkele ideeën voor veganistische taartglazuur:

Laat hieronder een reactie achter en laat ons weten welke glazuursmaak je als volgende wilt zien!

Pin dit recept voor Vegan Bunny Cupcakes voor later!

Een assortiment veganistische konijntjescupcakes op een grijs dienblad met witte bloemen.

Print het recept

Veganistische konijntjescupcakes

Deze geweldige Veganistische Spring Holiday Bunny Cupcakes zijn perfect voor Pasen en andere voorjaarsvakanties! Zacht, decadent, donzig en absoluut schattig.

Voorbereidingstijd15 minuten

Kooktijd20 minuten

Totale tijd35 minuten

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

Porties: 24 cupcakes

Calorieën: 409kilocalorieën

Ingrediënten

Veganistische witte chocoladebotercrèmeglazuur + konijntjesvormen

Instructies

Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed cupcake-pannen met voeringen.
Voeg in een grote kom de appelciderazijn en de zuivelvrije melk toe. Laat 5 minuten zitten. Voeg bruine suiker, olie, ahornsiroop, appelmoes en vanille toe. Klop tot gecombineerd.
Voeg de geraspte wortels toe. Meng opnieuw.
Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel, zout, zuiveringszout en nootmuskaat toe. Klop samen tot gecombineerd. NIET OVERMENGEN.
Voeg noten toe, als je ze toevoegt. Vouw tot alles goed gemengd is.
Doe ze in cupcakepapiertjes tot ze halfvol zijn.
Bak gedurende 20 tot 23 minuten of totdat een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Maak tijdens het bakken het onderstaande glazuur klaar of kies een andere optie uit de post.
Laat het afkoelen en gebruik vervolgens het glazuur van je keuze om te versieren.

Ijsvorming

Smelt veganistische witte chocolade in de magnetron in stappen van 15 seconden, en roer na elke keer. Plaats 4 oz in een kleine kom en verdeel het met de resterende gesmolten chocolade gelijkmatig in twee afzonderlijke kommen. Laat 10 tot 15 minuten afkoelen tot het niet meer heet aanvoelt.
Terwijl je wacht om af te koelen, klop je de veganistische boter in een grote kom met een handmixer of mixer tot het opgeklopt is. Zet de mixer op laag en voeg langzaam de 100 ml afgekoelde witte chocolade toe, meng tot alles goed gemengd is.
Voeg vervolgens de poedersuiker ½ kopje per keer toe tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens het zout en het vanille-extract toe. Zet ten slotte de blender weer lager en voeg zuivelvrije melk toe aan het glazuur. Verhoog langzaam de snelheid van uw blender en laat deze 30 tot 60 seconden draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt.

Verzamelen

Zorg ervoor dat de cupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je ze vult. Spuit een platte cirkel glazuur op de cupcake. Plaats 2 konijnenoren. Voeg twee chocoladechipogen toe, een roze driehoek als neus en twee witte konijnenwangetjes. Herhaal met de resterende cupcakes! Dienen!

Opmerkingen

**Voedingsgegevens zijn slechts schattingen. Gebruik de voedingswaarden van uw eigen merk om deze te vergelijken met onze schattingen. Feiten omvatten geen optionele glazuur
*U kunt ook onze gebruiken veganistische vanille cupcakes recept als je dat liever hebt

Voeding