Deze zachte en schilferige veganistische esdoorn-karnemelk-cheddarkoekjes tillen de liefde voor koekjes naar een geheel nieuw niveau. Hoewel iedereen droomt van schilferige koekjes, is het bereiken van die perfecte textuur niet altijd gemakkelijk. Maar vandaag laten we je zien hoe je hem met deze heerlijke combinatie uit het park kunt slaan.
Er is iets zo geweldigs aan de zoete en hartige combinatie.
Hoewel je misschien hebt overwogen om veganistische kaas aan je koekjes toe te voegen, heb je er misschien niet aan gedacht om ahornsiroop rechtstreeks aan het deeg toe te voegen. Je zult versteld staan hoe geweldig ze bij elke hap smaken.
Deze kunnen zout genoeg zijn om bij het diner te serveren of zoet genoeg om ervan te genieten als ontbijt of brunch.
We geven je alle tips die je nodig hebt om ze te perfectioneren en de beste veganistische karnemelk-esdoorn-cheddarkoekjes te krijgen!
Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!
VEGAN ESDOORN- EN CHEDDAR-KOEKJES INGREDIËNTEN:
Hieronder vindt u opmerkingen over de ingrediënten voordat we ingaan op het volledige recept verderop in dit artikel over het maken van deze veganistische cheddarkoekjes:
- Meel – De ster van de show! we raden zeker aan om bloem voor alle doeleinden te gebruiken
- Bakpoeder – Dit helpt ons bij het bakken de rijst te krijgen die we nodig hebben uit meel
- Zout – laat het hier niet achterwege, het zout helpt de glutenspanningen aan te scherpen, maar brengt ook de smaak echt naar voren
- Ahornsiroop – het staat in de titel en dit heerlijke veganistische suikeralternatief zorgt voor een van de beste herinneringen.
- Zuivelvrije melk En appelcider azijn– Gecombineerd bootsen deze twee ingrediënten karnemelk na, wat de smaak is die we in dit recept willen.
- Veganistische boter – we hebben niet alleen veganistische boter nodig omdat we deze koekjes karnemelk noemen, maar het draagt ook bij aan de schilferigheid, het vocht, de textuur en de rijkdom.
VERVANGINGEN EN VARIATIES:
- Meel – je kunt glutenvrij of volkorenmeel gebruiken als je wilt – beide zullen de textuur een beetje veranderen
- Veganistische ahornsiroop – Je zou dit kunnen vervangen door agave
- Azijn – je kunt in plaats daarvan witte azijn of citroensap gebruiken
We raden niet aan om dit recept op andere manieren te vervangen.
Veelgestelde vragen over veganistische esdoorn-cheddar-karnemelkkoekjes:
Als u glutenvrij bent vanwege coeliakie of gewoon uit voorkeur, vraagt u zich misschien af hoe u deze glutenvrije en zuivelvrije koekjes kunt maken. Om dit te doen, moet je de instructies precies hetzelfde volgen, maar vervang je de gewone bloem door Cup for Cup glutenvrije bloem (we zijn dol op dit merk glutenvrije bloem). Volg het recept zoals anders aangegeven om deze glutenvrije en zuivelvrije koekjes te maken.
*Een belangrijke opmerking: hoewel deze nog steeds heerlijk zullen smaken, zijn ze compacter dan de gewone versie.
Meel, veganistische boter en melk zijn de ingrediënten waar we naar moeten kijken. Gebruik uw favoriete veilige niet-zuivelmelk. Gebruik voor de boter een sojavrije versie zoals Flora of Earth Balance in het rode potje/stokjes. En dan kun je een 1:1 glutenvrije mix gebruiken.
We raden af om deze zonder olie te maken, omdat je dan de boterachtige smaak en rijkdom weglaat die je krijgt als je veganistische boter gebruikt.
Deze gaan 4-5 dagen mee als ze op de juiste manier in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Daarna loop je kans op schimmel en zijn ze niet meer zo zacht. Opwarmen voor gebruik.
Ja. Je kunt ze maximaal 2 maanden in een luchtdichte verpakking of diepvrieszak bewaren. Haal uit de vriezer en laat een nacht ontdooien.
Welke andere veganistische ontbijtideeën kan ik maken?
Zodra je deze heerlijke veganistische koekjes hebt geprobeerd, ben je misschien op zoek naar andere geweldige veganistische ontbijtideeën die je zou moeten proberen. We delen zoete en hartige zuivelvrije ontbijtideeën.
Pin deze Vegan Maple Cheddar Karnemelkkoekjes voor later!
Print het recept
Veganistische Maple Cheddar Karnemelkkoekjes
Deze veganistische Maple Cheddar Karnemelkkoekjes zijn vochtig, schilferig en de perfecte combinatie van zoet en hartig. Je zult versteld staan hoe gemakkelijk en lekker ze zijn!
Porties: 8 koekjes
Calorieën: 475kilocalorieën
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Meng de melk en azijn in een kleine kom. Hiermee maak je veganistische karnemelk. Laat 5-10 minuten samen zitten.
-
Voeg in een aparte grote kom de bloem, veganistische kaas, bakpoeder, zuiveringszout en zout toe. Klop samen. Rasp je bevroren boter in de kom. Roer ongeveer elke 4 eetlepels de boter door de bloem (dit zorgt ervoor dat het niet klontert en koud blijft). Meng nog een laatste keer om er zeker van te zijn dat alles goed gemengd is.
-
Op dit punt zou je karnemelk uit stap 2 klaar moeten zijn. Voeg ⅓ kopje ahornsiroop toe aan het karnemelkmengsel. Voeg toe aan het bloemmengsel en roer met een spatel tot er een ruig deeg ontstaat. Zorg ervoor dat u niet overmixt.
-
Plaats de kom op een licht met bloem bestoven oppervlak. Gebruik je handen om het deeg samen te brengen en druk het in een rechthoek. Het deeg moet klonterig/kruimelig zijn. Druk het deeg aan tot ongeveer 1 ¼ inch dik.
-
Vouw de bovenste ⅓ van het deeg naar het midden. Vouw vervolgens de onderkant ⅓ naar het midden. (Vergelijkbaar met hoe je papier vouwt. Bebloem het deeg een beetje als het plakkerig is. Druk het deeg tot een dikte van 2,5 cm en herhaal het vouwproces.
-
Snijd eventuele ruwe randen bij om de zijkanten gelijkmatig te maken, zodat het rijzen gemakkelijker gaat. Snijd vervolgens in 8 gelijke porties. Breng het over naar de voorbereide bakplaat en verdeel de koekjes gelijkmatig. Zet 15 minuten in de vriezer.
-
Haal uit de vriezer. Bak gedurende 18 tot 22 minuten of tot ze goudbruin zijn.
-
Meng tijdens het koken in een kleine kom 2 eetlepels gesmolten veganistische boter en ahornsiroop. Bestrijk vervolgens de bovenkant lichtjes met het mengsel.
-
Serveer onmiddellijk of laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking.
Voeding
Deel: 1koekje | Calorieën: 475kilocalorieën | Koolhydraten: 65G | Eiwit: 7G | Vet: 20G | Verzadigd vet: 5G | Meervoudig onverzadigde vetten: 5G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7G | Trans vet: 1G | Natrium: 793mg | Potassium: 320mg | Vezel: 2G | Suiker: 11G | Vitamine A: 943gebruikersinterface | Calcium: 183mg | Ijzer: 3mg