Veganistische Pompoenwafels – Ik hou ervan Veganistisch

By | November 5, 2023

De beste veganistische pompoenwafels boordevol pompoenkruiden en al het goede. Serveer besprenkeld met siroop en gehakte pecannoten voor een perfect herfstontbijt.

Veganistische pompoenwafels met siroop en gehakte pecannoten op een grijze plaat.

Zeg hallo tegen het perfecte herfstontbijt! Deze vegan pompoenwafels zitten boordevol pompoensmaak en zijn zó makkelijk te maken in één kom.

Serveer ze met ahornsiroop en gehakte pecannoten voor een onvergetelijk ontbijt! Het zijn natuurlijk wafels, dus ze kunnen ook als dessert dienen.

Voor meer wafels, bekijk onze Klassieke Veganistische Wafels, Veganistische Bananenwafels en Veganistische Bosbessenwafels.

En als je van pompoenontbijtjes houdt die ook als dessert kunnen dienen, dan zul je ook dol zijn op onze veganistische pompoenpannenkoekjes, veganistische pompoenmuffins en veganistische pompoenscones.

Wat zit er in dit vegan pompoenwafelrecept:

Ingrediënten voor het recept voor veganistische pompoenwafels.Ingrediënten voor het recept voor veganistische pompoenwafels.

Opmerkingen over ingrediënten

  • Pompoen puree – we gebruikten pompoenpuree uit blik, die heel goed werkt in deze wafels. Je kunt ook verse zelfgemaakte pompoenpuree gebruiken, maar zorg ervoor dat deze niet te nat is, doe hem in een vergiet om uit te lekken, of dep hem droog met keukenpapier, zodat hij dezelfde consistentie heeft als pompoen uit blik.
  • Meel voor alle doeleinden – Zorg ervoor dat u goed meet, anders worden uw wafels te compact. Idealiter weeg je het op een voedselweegschaal of met een lepel en zet je het waterpas (niet oppakken of in de beker doen)
  • Kokosnootolie – wij gebruikten gesmolten kokosolie, maar je kunt ook gesmolten vegan boter gebruiken of een andere olie vervangen.
  • Soja melk – kan worden vervangen door een andere niet-zuivelmelk.
Stapel wafels op een grijze plaat.Stapel wafels op een grijze plaat.

Hoe maak je veganistische pompoenwafels?

Volledige instructies en afmetingen vindt u in de receptkaart onderaan het artikel. Dit is een samenvatting van het proces die bij de procesfoto’s hoort.

  • Zet het wafelijzer aan om voor te verwarmen terwijl je begint met het mixen van het beslag.
  • Zeef de bloem voor alle doeleinden in een mengkom en voeg het bakpoeder, bakpoeder, maizena, kaneel, nootmuskaat, lichtbruine suiker en zout toe. Samenvoegen.
Droge ingrediënten toegevoegd aan de mengbeker en gemengd.Droge ingrediënten toegevoegd aan de mengbeker en gemengd.
  • Voeg de sojamelk, pompoenpuree, gesmolten kokosolie en vanille-extract toe en meng tot een pasta. Niet overmixen.
Natte ingrediënten toegevoegd aan de mengbeker en gemengd.Natte ingrediënten toegevoegd aan de mengbeker en gemengd.
  • Als het wafelijzer heet is, smeert u het in met olie of spuit u het in met anti-aanbakspray (volgens de instructies van de fabrikant van uw wafelijzer).
  • Voeg gelijke hoeveelheden beslag toe aan het wafelijzer en sluit de machine.
  • Kook gedurende 3 tot 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Wafelbeslag toegevoegd aan het wafelijzer en gekookt.Wafelbeslag toegevoegd aan het wafelijzer en gekookt.
  • Serveer met gehakte pecannoten en ahornsiroop om te besprenkelen.
Stapel veganistische pompoenwafels met siroop en pecannoten.Stapel veganistische pompoenwafels met siroop en pecannoten.

Succestips

Het deeg is dik. Dit is een dik beslag, dus het verspreidt zich niet als je het in het wafelijzer doet. Dit is geweldig, want het verspreidt zich als je het wafelijzer sluit.

Zorg ervoor dat je niet te veel beslag per wafel gebruikt. Zorg ervoor dat je niet te veel beslag gebruikt, want je wilt niet dat de wafels te dik worden. Wij gebruikten ongeveer ⅓ kopje beslag per wafel, maar de hoeveelheid die je gebruikt hangt ook af van de grootte van je wafelijzer.

Vet het wafelijzer in. Raadpleeg de instructies van de fabrikant van uw wafelijzer om te zien hoe u dit het beste kunt doen, maar het is belangrijk dat u het apparaat invet, zodat uw wafels niet blijven plakken. Wij gebruiken meestal anti-aanbakspray.

Kijk niet te snel! Weersta de drang om het wafelijzer te openen om de voortgang te controleren. Als je hem te vroeg opent, loop je het risico dat je wafels kapot gaan. Wanneer je het wafelijzer voor het eerst sluit, stroomt er stoom uit de zijkanten. Je kunt het beste wachten tot de stoom bijna volledig is verdwenen voordat je hem opent om ze te controleren.

Pompoenwafels boven op een grijze plaat.Pompoenwafels boven op een grijze plaat.

Bewaren en invriezen

Overgebleven wafels zijn in de koelkast enkele dagen houdbaar en kunnen in de broodrooster worden opgewarmd.

Ze zijn zeer goed in te vriezen, tot wel 3 maanden lang, en kunnen direct vanuit de vriezer in de broodrooster worden opgewarmd.

Wafels met siroop en pecannoten op een grijze plaat.Wafels met siroop en pecannoten op een grijze plaat.

Meer heerlijke veganistische pompoenrecepten

Heb jij dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een reactie en beoordeling achter!

Veganistische pompoenwafels gestapeld op een bord.Veganistische pompoenwafels gestapeld op een bord.

Veganistische pompoenwafels

De beste veganistische pompoenwafels boordevol pompoenkruiden en al het goede. Serveer besprenkeld met siroop en gehakte pecannoten voor een perfect herfstontbijt.

printen
Pin
Tarief

Cursus: Ontbijt, Desserts

Keuken: Amerikaans

Dieet: Veganistisch

Voorbereidingstijd: tien minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Porties: tien

Calorieën: 170kilocalorieën

Voorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

  • Zet het wafelijzer aan om voor te verwarmen terwijl je begint met het mixen van het beslag.

  • Zeef de bloem voor alle doeleinden in een mengkom en voeg het bakpoeder, bakpoeder, maizena, kaneel, nootmuskaat, lichtbruine suiker en zout toe. Samenvoegen.

  • Voeg de sojamelk, pompoenpuree, gesmolten kokosolie en vanille-extract toe en meng tot een pasta. Niet overmixen.

  • Als het wafelijzer heet is, smeert u het in met olie of spuit u het in met anti-aanbakspray (volgens de instructies van de fabrikant van uw wafelijzer).

  • Voeg gelijke hoeveelheden beslag toe aan het wafelijzer en sluit de machine.

  • Kook gedurende 3 tot 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

  • Serveer met gehakte pecannoten en ahornsiroop om te besprenkelen.

Opmerkingen

  1. Meel voor alle doeleinden – Zorg ervoor dat u goed meet, anders worden uw wafels te compact. Idealiter weeg je het op een voedselweegschaal of met een lepel en zet je het waterpas (niet oppakken of in de beker doen)
  2. Pompoen puree – we gebruikten pompoenpuree uit blik, die heel goed werkt in deze wafels. Je kunt ook verse zelfgemaakte pompoenpuree gebruiken, maar zorg ervoor dat deze niet te nat is, doe hem in een vergiet om uit te lekken, of dep hem droog met keukenpapier, zodat hij dezelfde consistentie heeft als pompoen uit blik.
  3. Kokosnootolie – wij gebruikten gesmolten kokosolie, maar je kunt ook gesmolten vegan boter gebruiken of een andere olie vervangen.
  4. Het deeg is dik. Dit is een dik beslag, dus het verspreidt zich niet als je het in het wafelijzer doet. Dit is geweldig, want het verspreidt zich als je het wafelijzer sluit.
  5. Zorg ervoor dat je niet te veel beslag per wafel gebruikt. Zorg ervoor dat je niet te veel beslag gebruikt, want je wilt niet dat de wafels te dik worden. Wij gebruikten ongeveer ⅓ kopje beslag per wafel, maar de hoeveelheid die je gebruikt hangt ook af van de grootte van je wafelijzer.
  6. Vet het wafelijzer in. Raadpleeg de instructies van de fabrikant van uw wafelijzer om te zien hoe u dit het beste kunt doen, maar het is belangrijk dat u het apparaat invet, zodat uw wafels niet blijven plakken. Wij gebruiken meestal anti-aanbakspray.
  7. Kijk niet te vroeg! Weersta de drang om het wafelijzer te openen om de voortgang te controleren. Als je hem te vroeg opent, loop je het risico dat je wafels kapot gaan. Wanneer je het wafelijzer voor het eerst sluit, stroomt er stoom uit de zijkanten. Je kunt het beste wachten tot de stoom bijna volledig is verdwenen voordat je hem opent om ze te controleren.
  8. Bewaren en invriezen: Overgebleven wafels zijn in de koelkast enkele dagen houdbaar en kunnen in de broodrooster worden opgewarmd. Ze zijn zeer goed in te vriezen, tot wel 3 maanden lang, en kunnen direct vanuit de vriezer in de broodrooster worden opgewarmd.

Voeding

Deel: 1Wafel | Calorieën: 170kilocalorieën | Koolhydraten: 31G | Eiwit: 4G | Vet: 4G | Verzadigd vet: 2G | Meervoudig onverzadigde vetten: 0,4G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0,3G | Natrium: 269mg | Potassium: 137mg | Vezel: 2G | Suiker: 7G | Vitamine A: 5790gebruikersinterface | Vitamine C: 3mg | Calcium: 92mg | Ijzer: 2mg

Heb jij dit recept gemaakt? Beoordeel het en laat je mening achter in de reacties hieronder, of tag @lovingitvegan op Instagram en hashtag #lovingitvegan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *