Veganistische tortilla’s – Ik hou ervan veganistisch

Gepubliceerd: 12 oktober 2022 Update: 12 oktober 2022 door Alison Andrews Dit artikel kan affiliatielinks bevatten

Deze zelfgemaakte veganistische tortilla’s zijn zacht en lekker en zo gemakkelijk en leuk om te maken met vier eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast. Je zult nooit meer tortilla’s uit de winkel willen kopen!

Deze zelfgemaakte veganistische bloemtortilla’s zijn zo zacht, taai en smaakvol. En ze zijn zo eenvoudig te maken dat u waarschijnlijk nooit meer verpakte opties uit de winkel wilt hebben.

Ze zijn echt heerlijk, goed te bewaren, goed in te vriezen en bovendien heel veelzijdig.

En als je van dit veganistische tortillarecept houdt, zul je ook dol zijn op onze veganistische naan.

Wat heb je nodig om veganistische bloemtortilla’s te maken:

Opmerkingen over ingrediënten

• Meel voor alle doeleinden – is gezeefd om een ​​echt lichte en donzige textuur te creëren.
• Zeezout – wij gebruikten fijngemalen zeezout, maar je kunt eigenlijk elk zout gebruiken.
• Heet water – het water moet erg lauw zijn, maar niet te heet. Je zou je vinger in het water moeten kunnen dopen zonder jezelf te verbranden.
• Olijfolie – we hebben extra vierge olijfolie gebruikt omdat we de smaak lekker vinden, maar plantaardige olie, avocado-olie en koolzaadolie werken allemaal goed.

Hoe maak je veganistische tortilla’s vanaf nul – stap voor stap

Volledige instructies en afmetingen vindt u in de receptkaart onderaan het artikel. Dit is een samenvatting van het proces die bij de procesfoto’s hoort.

• Zeef de bloem voor alle doeleinden in een mengkom.

• Voeg olijfolie toe en meng met bloem tot het kruimelig is.

• Voeg zeezout toe aan zeer warm water en roer het zodat het zout oplost.

• Voeg het mengsel van zeezout en warm water toe aan de mengkom en meng tot een pasta. Meng niet te lang, meng tot er een deeg ontstaat.

• Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, bebloem het deeg en je handen en kneed het deeg ongeveer 2 minuten tot het glad is. Als het deeg tijdens het kneden plakkerige plekken vertoont, blijf dan bloem toevoegen totdat het niet meer plakkerig is.

• Als het deeg glad is, vormt u er een bal van, dekt u deze af met een schone doek en laat u deze 30 minuten rusten.

• Verdeel de bal deeg vervolgens in 8 gelijke stukken.

• Rol elk stuk deeg uit tot een cirkel. Het hoeft niet perfect te zijn. Maak het niet te dun, anders zal het moeilijk zijn om het op te tillen en in de hete pan te plaatsen, en maak het niet te dik, anders wordt het taai.
• Stapel de uitgespreide tortilla’s op een bord en plaats er vellen bakpapier tussen, zodat ze niet blijven plakken.

• Verhit een brede, zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
• Als de pan heet is, voeg je de eerste tortilla toe. Het zal snel uitzetten en er zullen zich belletjes vormen op het oppervlak van de tortilla.

• Draai om en bak totdat beide kanten mooi bruin zijn en de tortilla droog is aan de randen (ongeveer 1 tot 2 minuten per tortilla).
• Herhaal dit totdat al je tortilla’s gaar zijn.

• Serveer warm voor het heerlijkste resultaat.

Presentatie suggesties

Ze zijn perfect voor al je favoriete Mexicaanse recepten, zoals veganistische taco’s, veganistische burrito’s, jackfruit-taco’s, veganistische vistaco’s, veganistische fajitas, veganistische enchiladas en veganistische quesadilla’s.

Ze zijn ook perfect om te dippen in hummus, baba ganoush, guacamole of een andere dip die je bij de hand hebt.

Je kunt ze ook gebruiken om een ​​vegan wrap of shoarma te maken.

Succestips

Zeer warm water. Het water moet heel heet aanvoelen, maar niet kokend en niet zo heet dat je je verbrandt als je je vinger in het water doopt om het te testen.

Een hete, droge pan. Je hoeft ze niet in olie te bakken, ze worden er alleen maar vet van. De truc is om de pan zo heet te krijgen dat de tortilla onmiddellijk dichtschroeit en binnen ongeveer 30 seconden begint op te zwellen en op het oppervlak te borrelen.

Pas de warmte indien nodig aan. Als je tortilla niet binnen 30 seconden tot een minuut rijst, is de temperatuur te laag. Als het te snel bruin wordt of rookt, is de temperatuur te hoog.

Glutenvrij. Wij hebben deze tortilla’s niet als glutenvrij getest. Je zou eventueel een glutenvrije, universele mix kunnen gebruiken. Of je kunt dit glutenvrije tortilla-recept van Gluten Free On A Shoestring bekijken.

Bewaren en invriezen

Bewaar overgebleven vegan tortilla’s in een luchtdichte zak in de koelkast gedurende 4 tot 5 dagen. Voor het beste resultaat kunt u ze het beste in een hete pan opwarmen.

Ze kunnen ook maximaal 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm opnieuw in een hete pan.

Meer heerlijke veganistische Mexicaanse recepten

Heb jij dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een reactie en beoordeling achter!