Deze ongelooflijk smaakvolle Jicama-komkommersalade is een must-try, met knapperige jicama en komkommer, romige avocado en sappige tomaten, gegooid in een limoenvinaigrette en gegarneerd met pepermunt en koriander. Een eenvoudige salade met een pittige smaak.
Deze Jicama-komkommersalade is zo smaakvol en verfrissend, de perfecte salade voor de zomerhitte. We zijn hier in Florida de hele week in de jaren 90 en het enige waar ik aan kan denken is het eten van salades. Ik heb een aantal geweldige saladerecepten die je kunt proberen, Veganistische Griekse salade, veganistische koolsalade, zwarte erwtensalade, veganistische rasta-pastasalade.
Ik ben een grote fan van jicama, ik hou van de knapperigheid in mijn eten, dus het is een geweldige gezonde vervanger voor chips. Ik gebruik het om knapperig te maken Jicama-chips En Gebakken Jicama-frietjes en nu deel ik mijn favoriete Jicama-saladerecept met jullie, het is zo verfrissend en verslavend.
Ingrediënten voor de jicama-salade
- Jicama – Midden-Amerikaanse knol, erg populair in de Mexicaanse keuken, heeft een bruine schil met wit vruchtvlees, is knapperig met een lichte zoetheid en een textuur die lijkt op een Aziatische peer. Jicama is heerlijk om rauw of gekookt te eten, het is erg voedzaam, 1 kopje jicama bevat 49 calorieën, het bevat weinig calorieën en veel vezels.
- Komkommer – Engelse komkommer, Japanse komkommer of Perzische komkommer zijn uitstekende knapperige varianten.
- Avocado-Haas-variëteit vanwege zijn romige textuur.
- Tomaat – Ik gebruikte gewone kerstomaatjes of druiventomaten, in tweeën gesneden, zou geweldig zijn.
Hoe maak je een Jicama-salade?
- Voeg in een grote kom de jicama, komkommer, tomaat en avocado toe. Aan de kant zetten.
- Meng limoensap, knoflook, ahornsiroop en zout in een kleine kom. Meng het mengsel door de salade en serveer onmiddellijk of dek af en zet in de koelkast.
U kunt uw jicamasalade serveren bij gerechten met een Mexicaans thema, zoals Veganistische spaghetti-taco’s uit één potI, Enchiladas van zwarte bonenof met Jackfruit Carnitas Taco’s.
Maak van jicama-salade een maaltijd door veganistische eiwitten en andere ingrediënten toe te voegen, zoals:
- Gemarineerde tofu
- Gestoomde groenten
- Artisjokharten
- Olijven
- rode ui
Vervangers voor jicama in salade
Je kunt nog steeds van deze heerlijke salade genieten als jicama niet bij jou in de buurt verkrijgbaar is. Hier zijn enkele geweldige vervangers voor jicama:
- Groene appel.
- Aziatische peer
- Bosc Peer
Meer saladerecepten waar u dol op zult zijn
- Tomaat, komkommer, avocadosalade
- Veganistische Italiaanse Pastasalade
- Quinoasalade Met Artisjokken
- Thaise boerenkoolsalade met romige pindasaus
- Lente salade
Als je dit recept maakt, maak dan een foto en gebruik de hashtag #healthiersteps – we zien je recepten graag op Instagram, Facebook & Twitter!
Laat ook een sterbeoordeling achter 😉
Heb je aanmoediging nodig op je reis naar gezondere stappen?
Word lid van onze Facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips en meer. van onze leden. Doe mee en nodig je glutenvrije en veganistische vrienden uit voor beginners en veganistische recepten met liefde.
Voeding
(Per portie)
- Energie: 189 kcal / 790 kJ
- Vet: 10g
- Eiwit: 3g
- Krabben: 0g
Kooktijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Klaar over: 10 minuten
Instructies
- Voeg in een grote kom de jicama, komkommer, tomaat en avocado toe. Aan de kant zetten
- Meng limoensap, knoflook, ahornsiroop en zout in een kleine kom. Meng het mengsel door de salade en serveer onmiddellijk of dek af en zet in de koelkast.
