Veganistische courgetteboten – maak het zuivelvrij

Een gerecht van vegan courgettebootjes gebakken met kaas erop.

Courgette is groen, wat betekent dat de meeste kinderen meteen hun neus zullen optrekken. Wij garanderen echter dat als je ze betrekt bij het maken van deze vegan courgettebootjes, het misschien wel een succes wordt!

Voor ons, zelfs als veganisten die proberen te wennen aan het maken van groenten waarvan we voorheen nooit dachten dat we ze lekker zouden vinden, zijn we er dol op!

Ook al zijn onze kinderen niet erg kieskeurig, zelfs zoiets kan in eerste instantie verwarrend lijken. Maar uiteindelijk verslonden ze het en vroegen ze zelfs om meer.

Het is een overwinning in ons boek en een gegarandeerde remake en release die jullie allemaal kunnen zien!

Dit recept is supermakkelijk, heel goedkoop in het courgetteseizoen, laag in calorieën en kan ook prima op de grill worden bereid.

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

Een serveerschaal van vegan courgettebootjes en verse basilicum.

GROENTENCOURGETTE BOTEN INGREDIËNTEN:

Hieronder staan de opmerkingen over de ingrediënten voordat we ingaan op het volledige recept verderop in dit artikel over het maken van dit veganistische courgettebootrecept:

courgette – Dit is de ster van dit specifieke gerecht. Je wilt middelgrote of kleine courgettes gebruiken en niet de exemplaren van 3 tot 4 pond die je soms krijgt als je ze zelf kweekt.
knoflook en uien – handeling van de basis van het gerecht en de aromaten. Dit helpt bij het opbouwen van het smaakprofiel met de kruiden die we toevoegen
marinara-saus – je kunt je favoriete marinara- of spaghettisaus gebruiken. Maak je eigen veganistische spaghettisaus helemaal opnieuw of in de winkel gekocht. Als je Start gebruikt, heb je een van onze favorieten gekocht. Prego boerenmarkt Marinara.
veganistische Parmezaanse kaas – we gebruiken het voor de smaak. De meeste smaken zouter, dus we voegen minder zout toe aan het gerecht, dus proef en breng op smaak. Normaal gesproken gaan we voor Violife, maar hiervoor hebben we de nieuwe Trader Joe’s gebruikt en die vonden we erg leuk.
vleesloze vegan crumbles – Voor dit recept gebruiken we bevroren vleesloze kruimels. Onze keuze is het merk Gardein.
panko-broodkruimels – De meeste broodkruimels bevatten zuivel, daarom gebruiken we in de meeste van onze recepten alleen panko. We houden ook van de extra crunch die het geeft!

Drie vegan courgettebootjes op een witte schaal.

VERVANGINGEN EN VARIATIES:

courgette – verander de pompoen! Probeer misschien gele pompoen, eikelpompoen of pompoen! Afhankelijk van de soort kan het zijn dat je langer moet koken.
marinara-saus – probeer eens te variëren met andere sauzen om nog creatievere gerechten te maken!
veganistische Parmezaanse kaas – probeer de parmezaan eens te vervangen door vegan mozzarella of cheddar
vleesloze veganistische crumble – Probeer indien nodig verschillende geroosterde groenten, bonen, gekruide en gehydrateerde TVP, tofu-kruimels, seitan, champignons, enz. te vervangen.
panko-broodkruimels – je kunt gewoon paneermeel gebruiken als je veganistische broodkruimels kunt vinden

Een ovenschotel met gekookte vegan courgettebootjes.

Veel Gestelde Vragen:

Kan ik dit Top 8 vegan courgettebootrecept allergeenvrij maken?

Je kunt! Zoek een veganistische vleescrumble die veilig voor je is. Je kunt indien nodig veganistisch gehakt gebruiken, omdat het gemakkelijker is om hypoallergene versies te vinden dan bevroren versies.
Sommige veganistische Parmezaanse kazen bevatten kokosolie, maar Follow Your Heart niet, dus die kun je gebruiken of zelf maken. Parmezaanse zonnebloem vanaf nul.
En gebruik als laatste glutenvrije panko-broodkruimels!

Kan ik ze veganistisch maken? courgette bootligt voorop?

Je kunt ze een paar uur van tevoren maken, maar het is niet aan te raden om ze dagen van tevoren te maken of in te vriezen.

Veganistisch opwarmen courgette bootS?

Je kunt het 45-90 seconden in de magnetron opwarmen of tot de gewenste temperatuur. Deze geven een zachtere textuur. Of u kunt het in een heteluchtfriteuse of oven op 350 graden F plaatsen gedurende 5-10 minuten of tot het gaar is.

Kan ik veganistisch invriezen? courgette bootS?

Wanneer je courgette invriest en vervolgens ontdooit, kan deze te veel water opnemen en zal deze niet goed ontdooien. Daarom raden wij af om dit recept in te vriezen.

Waarmee kan ik de vegan vleeskruimels in deze vegan gerechten vervangen? courgette bootS?

Probeer ze eens te vervangen door verschillende geroosterde groenten, bonen, gekruide en gehydrateerde TVP, tofu crumbles, seitan, champignons en meer. Aarzel niet om creatief te worden!

Kan ik in plaats van courgette ook andere pompoen gebruiken?

Ja! Probeer hetzelfde idee eens met gele pompoen, spaghettipompoen of zelfs eikelpompoen.

Kan ik ze grillen in plaats van bakken?

Ja! Maak ze gewoon op een grillmat! Wij adviseren 350 graden F op uw grill gedurende 15 tot 20 minuten. Controleer echter ongeveer 12 minuten.

Een crèmekleurige Dutch oven met romige vegan courgettepasta met zoete maïs en verse basilicum.

Welke andere veganistische courgetterecepten kan ik maken?

Als je van courgette houdt, dan zul je ook dol zijn op enkele andere courgetterecepten die we vandaag voor je hebben!

Pin deze vegan courgettebootjes voor later!

Print het recept

Veganistische courgettebootjes

Deze makkelijke vegan courgettebootjes bevatten weinig calorieën, zijn perfect voor een zomerse maaltijd en hebben veel smaak! Je zult genieten van hoe snel dit samenkomt.

Voorbereidingstijd15 minuten

Kooktijd20 minuten

Cursus: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Porties: 4 mensen

Calorieën: 237kilocalorieën

Instructies

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet een ovenschaal van 9×13 lichtjes in.
Schep met een theelepel het vruchtvlees uit de binnenkant van de courgette, zodat het op boten lijkt. Strooi een beetje zout en peper op elke schaal en plaats ze in de ovenschaal.
Snijd het vruchtvlees van de courgettes grof en zet opzij.
Voeg de olie toe in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe, kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut, pas op dat hij niet verbrandt.
Voeg de vleesloze kruimels toe en kook gedurende 4 minuten. Voeg het courgettevlees en de Italiaanse kruiden toe. Kook tot het zacht is, ongeveer 3-4 minuten.
Giet de marinarasaus in een koekenpan en breng aan de kook; kook gedurende 5 minuten of tot het grootste deel van de vloeistof is opgelost.
Combineer veganistische Parmezaanse kaas en broodkruimels in een middelgrote kom.
Giet het vleesloze mengsel in de courgettebootjes. Strooi het broodkruimmengsel erover.
Plaats in de oven en bak tot de bovenkant goudbruin is, 20 tot 25 minuten.

Video

Voeding