Courgette en pompoen uit de oven

Courgette en pompoen uit de oven zijn een perfect bijgerecht dat uw maaltijd smakelijk, gezond en levendig maakt. Deze zomergroenten zitten boordevol voedingsstoffen en smaak.

Bovenal is dit gerecht heel gemakkelijk te bereiden en veelzijdig. Of het nu lunch of diner is, u kunt op elk gewenst moment genieten van vers geroosterde groenten.

De zomer is een goede tijd voor de meeste groenten, inclusief pompoen en hun verschillende soorten. Hoewel je ze het hele jaar door kunt vinden, lijken ze in de zomer frisser en levendiger.

Een van de meest populaire groenten tijdens dit seizoen zijn pompoen en courgette. Dit komt omdat ze veelzijdig zijn. Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met deze zomergroenten. Van het bereiden van spaghetti tot het braden ervan, er zijn geen grenzen.

Ik ben vooral dol op het roosteren van pompoen en courgette, en dat zou jij ook moeten doen! Dit is waarom je dit fantastische recept voor geroosterde pompoen en courgette zou moeten proberen:

• Het is supermakkelijk om te doen. De maximale tijd die u nodig heeft, is het snijden en braden. Je bereidt dit gerecht in slechts 20 minuten op een bord. Het is een perfecte keuze voor een snel diner.
• Dit gerecht is lekker. Naast de kruiden en smaakmakers die je toevoegt om de groenten op smaak te brengen, krijg je ook een frisse, rijke, lichtzoete smaak van de groenten. Het beste is dat je alle gewenste kruiden kunt toevoegen en dat het eindproduct gewoon perfect zal zijn.
• Het is schoon. Geroosterde pompoen en courgette zitten boordevol voedingsstoffen en bieden vitamines en mineralen. Dus als je een dieet volgt of een gezonde levensstijl volgt, maak dit gerecht dan vandaag nog!
• Het is veganistisch. Dus voor degenen die een veganistisch dieet volgen, konden we het niet beter doen!

Als je van dit recept houdt, zul je er ook van genieten Gebakken courgettebranden En Veganistische courgettesoep.

Zijn pompoen en courgette hetzelfde?

Voor degenen die niet veel over squash weten, kan ik je vertellen dat er het hele jaar door ongeveer 100 verschillende soorten squash verkrijgbaar zijn. Deze soorten komen en gaan het hele jaar door.

Voor degenen die courgette met pompoen verwarren, wil ik je vertellen dat courgette een soort pompoen is. Ze zijn nauw verwant aan elkaar. Deze twee groenten worden min of meer op dezelfde manier bereid.

Bovendien hebben ze een witte, zachte en vrij zachte binnenkant. Het is bijna squishy en squishy. Naast deze kleine overeenkomsten zijn er ook een aantal verschillen. Hier zijn er een paar om te noemen:

• Kleur: Een courgette heeft een donkergroene tot goudgele kleur. Tegelijkertijd is een pompoen in wezen geel.
• Vorm: courgette heeft een rechte en lange vorm, meer als een cilinder. Aan de andere kant heeft een pompoen de vorm van een peer. Het heeft een bolvormige onderkant en de bovenkant is relatief smal.

Ingrediënten die nodig zijn voor ovengeroosterde pompoen en courgette

Als je geroosterde pompoen en courgette maakt, heb je niet veel ingrediënten nodig. De sleutel is om smaak toe te voegen met eenvoudige kruiden en smaakmakers. Hier is alles wat u moet weten over deze ingrediënten:

• Courgette: Een van de hoofdingrediënten van dit gerecht is courgette. Het heeft een milde smaak met een lichte zoetheid. Let bij het kopen van courgette op exemplaren die stevig en klein zijn. Vergeet niet dat langere courgettes vaak bitter zijn. Bovendien moet de courgette vrij zijn van vlekken en blauwe plekken.
• Gele pompoen: Het is het andere hoofdingrediënt en is iets zoeter dan courgette. Volg bij het kopen van pompoen dezelfde instructies als bij courgette.
• Knoflook: De knoflook geeft een hartige diepte van smaak aan het gerecht. Voor dit recept gebruik ik graag hele gepelde teentjes knoflook, maar je kunt ze ook fijnhakken.
• Olijfolie: Olijfolie helpt bij het koken van groenten. Het geeft ze ook kleur en smaak. Hoewel we allemaal olijfolie in onze keuken hebben, kun je, als je die niet hebt, ook avocado-olie gebruiken. Bovendien werkt bakolie of koolzaadolie ook goed.
• Paprika: Paprika staat bekend om zijn rokerige, zoete smaak met een pittige toets. Het is een perfect ingrediënt om een ​​licht pittige toets aan het gerecht te geven. Als je van warm eten houdt, kun je in plaats daarvan ook cayennepeper gebruiken. Scotch Bonnet-poeder werkt ook uitstekend.
• Zout: Geen enkel gerecht is compleet zonder zout. Voeg dus naar eigen smaak toe.

Hoe maak je ovengeroosterde courgette en pompoen

Geroosterde pompoen en courgette maken is heel eenvoudig. Het duurt niet meer dan 25 minuten om het op het bord te leggen. Omdat de ingrediënten direct beschikbaar zijn, volgen hier de eenvoudige stappen die u moet volgen voor perfecte resultaten:

1. Was de groenten en droog ze. Met behulp van een scherp mes, Snijd de pompoen en courgette in plakjes in plakjes van ¼ inch dik. Je hoeft ze niet te schillen. Het is een persoonlijke voorkeur.
2. Doe de gesneden groenten en knoflook in een grote schaal.
3. Besprenkel met olijfolie omhoog. Voeg Italiaanse kruiden, paprikapoeder en zout toe. Meng goed zodat de kruiden worden gecombineerd.
4. Schik de groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat ze in één laag worden geplaatst.
5. Plaats de bakplaat in a oven voorverwarmd tot 400 graden F gedurende ongeveer 20 minuten.
6. Halverwege het koken, draai de groenten zodat ze aan beide kanten een mooie kleur krijgen.
7. Als de tijd om is en de groenten een mooie gouden kleur krijgen, verwijder de bakplaat uit de oven.
8. Heet opdienen.

Tips en trucs voor perfect geroosterde pompoen en courgette in de oven

Hoewel het bereiden van geroosterde pompoen en courgette vrij eenvoudig is, zijn er een paar dingen waar we op moeten letten voor het beste resultaat:

• Let bij het kopen van courgette op exemplaren die stevig en klein zijn. Vergeet niet dat langere courgettes vaak bitter zijn.
• Zorg ervoor dat alle plakjes even groot zijn. Zo garen de groenten gelijkmatig.
• Als je de groenten niet in plakjes wilt snijden, kun je ze ook in kleine stukjes snijden. In blokjes gesneden groenten koken ook tegelijkertijd. Zorg er opnieuw voor dat ze even groot zijn.
• De meeste mensen schillen groenten liever niet. Het is handig en bespaart ook tijd. Als u de schil echter niet lekker vindt, kunt u deze vóór het koken pellen.

Vervangingen en variaties

• Je kunt meer groenten zoals uien toevoegen om het gerecht levendiger te maken.
• Als je geen hele teentjes knoflook wilt toevoegen, kun je ook knoflookpoeder toevoegen.
• Voeg voor extra smaak jerk-kruiden toe aan de groenten. Het zal heerlijk zijn.

Bewaartips

Je kunt overgebleven geroosterde pompoen en courgette bewaren door ze in een luchtdichte verpakking te plaatsen. Zet het luchtdichte bakje in de koelkast en het is ongeveer 3 dagen houdbaar. Je kunt ze ongeveer 5 tot 7 minuten in de oven opwarmen om ervan te genieten.

Wat te serveren met ovengeroosterde pompoen en courgette

Geroosterde pompoen en courgette zijn het perfecte bijgerecht voor je hoofdgerecht. Daarnaast kun je ze ook op verschillende manieren gebruiken. Hier zijn enkele ideeën:

• Taco’s: Vul je taco’s met geroosterde pompoen en courgette en geniet deze zomer van een unieke smaak. Ik wed dat je er dol op zult zijn.
• Burrito’s: Geroosterde pompoen en courgette zijn een perfect ingrediënt voor bij je burrito’s. Deze passen zo goed voor een Ontbijt burrito of lunchen. Een ideale manier om van je groenten te genieten.
• Pasta: Serveer deze groenten met pasta gegarneerd met Veganistische kaassaus Of Pesto. De smaken zullen zo goed combineren en het zal een snelle en heerlijke maaltijd worden.
• Rijst: Je kunt deze geroosterde groenten er ook bij serveren Knoflookrijst. Maak er nasi van of serveer ze apart. Hoe dan ook, ze zullen zo lekker smaken.

Veelgestelde vragen over recepten

Meer courgetterecepten:

Als je dit artikel leuk vond en meer wilt zien, doe dan mee YouTube, Instagram, Facebook & Twitter!

Ontvang scherp geprijsde exemplaren van mijn kookboek hier.

Laat ook een sterbeoordeling achter 😉

Heb je aanmoediging nodig op je reis naar gezondere stappen?

Word lid van onze Facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips en meer. van onze leden. Doe mee en nodig je vrienden uit Glutenvrij en veganistisch voor beginners En Veganistische recepten met liefde