Deze heerlijke veganistische chiapudding is gegarneerd met perziken voor een rijk, romig en perfect zoet dessert dat ook nog eens goed voor je is!
Ik ben dol op chiapudding. Sinds ik deze heerlijk gezonde zaden ontdekte, ben ik er groot fan van.
Mijn favoriete manier om ze te eten is in een pudding. En als ik een pudding maak, wil ik dat deze veel op een pudding lijkt. Zoals in…erg lekker.
Dus je weet…. Ik wil kokos gebruiken room en ahornsiroop en maak deze ongelooflijk heerlijke traktatie die ook nog eens heel goed voor je is.
Ik probeerde chiapudding te maken met magere plantaardige melk en was niet blij met de resultaten. Ik denk dat dit een pudding is die rijk moet zijn. En deze chiapudding is dat allemaal en meer.
Heerlijk als gezond ontbijt, maar ook heel lekker als dessert. Ik vind het geweldig als dat gebeurt!
En als je dol bent op alles wat met pudding te maken heeft, bekijk dan onze recepten voor mango-chiapudding en chocolade-chiapudding, evenals onze veganistische chocoladepudding en veganistische vanillepudding.
Ingrediënten die je nodig hebt:
- Chia zaden – kunnen witte of zwarte chiazaden zijn.
- Ingeblikte kokosroom of kokosmelk – het moet hele, ongezoete kokosroom of kokosmelk zijn voor het beste smaakresultaat. Als je allergisch bent voor kokosnoot, kun je een andere romige melkoptie zonder zuivel gebruiken, zoals cashewmelk of havermelk, maar zorg ervoor dat het een redelijk plantaardige melk is, rijk en romig.
- Ahornsiroop – of een andere vloeibare zoetstof naar keuze. Je kunt de zoetstof ook helemaal achterwege laten als je je chiapudding liever alleen met vers fruit zoett.
- Fruit – we gebruikten perziken uit blik om de chiapudding in serveerglazen te beleggen. U kunt verse of ingeblikte perziken of vers of ingeblikt fruit naar keuze gebruiken.
- Veganistische slagroom – we hebben een beetje vegan slagroom toegevoegd omdat het zo mooi bij deze pudding past! Maar dit is uiteraard volledig optioneel en kan gemakkelijk achterwege worden gelaten.
Hoe maak je chiapudding?
Volledige instructies en afmetingen vindt u in de receptkaart onderaan het artikel. Dit is een samenvatting van het proces die bij de procesfoto’s hoort.
- Doe het chiazaad, de kokosroom en een beetje ahornsiroop in een glazen pot en schud krachtig tot alles goed gemengd is.
- Zet de pot 30 minuten in de koelkast.
- Nu heb je chiapudding!
- Schik gesneden perziken (of ander fruit) in een serveerglas, bedek met veganistische slagroom (optioneel) en serveer!
Recepttips
Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Chiazaden kunnen soms aan elkaar klonteren. Daarom moet je de Mason-pot goed schudden. Maar controleer ook of je klontjes ziet en schud eventueel nog een keer krachtig.
Je kunt het ook gewoon roeren. Als je het niet in een glazen pot wilt schudden, kun je het ook gewoon goed mengen, 15 minuten in de koelkast laten staan, het eruit halen en opnieuw goed mengen voordat je het weer 15 minuten in de koelkast zet.
Opslag : Als u restjes over heeft, bewaar deze dan afgedekt in de koelkast en gebruik deze binnen een paar dagen. De chiapudding wordt iets steviger naarmate hij langer in de koelkast staat, maar dit heeft geen invloed op de smaak.
Meer veganistische desserts/ontbijten:
- Veganistische scones
- Veganistisch bananenbrood
- Veganistische pannenkoeken
- Veganistische pannenkoeken
- Veganistische bananenmuffins
- Mango-chiapudding
Heb jij dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een reactie en beoordeling achter!
Chiapudding
Deze heerlijke veganistische chiapudding is gegarneerd met perziken voor een rijk, romig en perfect zoet dessert dat ook nog eens goed voor je is!
printen
Pin
Tarief
Porties: 2
Calorieën: 509kilocalorieën
Voorkom dat uw scherm donker wordt
Instructies
-
Voeg de chiazaadjes, de kokosroom en de ahornsiroop toe aan een glazen pot en schud krachtig tot alles goed gemengd is. Zet het mengsel vervolgens 30 minuten in de koelkast.
-
Schik de chiapudding in kleine ijscoupeglaasjes met plakjes perzik.
-
Garneer met extra perzikschijfjes en een beetje veganistische slagroom. (optioneel).
Opmerkingen
- Chia zaden – kunnen witte of zwarte chiazaden zijn.
- Ingeblikte kokosroom of kokosmelk – het moet hele, ongezoete kokosroom of kokosmelk zijn voor het beste smaakresultaat. Als je allergisch bent voor kokosnoot, kun je een andere romige melkoptie zonder zuivel gebruiken, zoals cashewmelk of havermelk, maar zorg ervoor dat het een redelijk plantaardige melk is, rijk en romig.
- Ahornsiroop kan worden ingewisseld voor een andere vloeibare zoetstof naar keuze. Je kunt de zoetstof ook helemaal achterwege laten als je je chiapudding liever alleen met vers fruit zoett.
- Perzik plakjes – we gebruikten perziken uit blik om de chiapudding in serveerglazen te beleggen. U kunt verse of ingeblikte perziken of vers of ingeblikt fruit naar keuze gebruiken.
- Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Chiazaden kunnen soms aan elkaar klonteren. Daarom moet je de Mason-pot goed schudden. Maar controleer ook of je klontjes ziet en schud eventueel nog een keer krachtig.
- Je kunt het ook gewoon roeren. Als je het niet in een glazen pot wilt schudden, kun je het ook gewoon goed mengen, 15 minuten in de koelkast laten staan, het eruit halen en opnieuw goed mengen voordat je het weer 15 minuten in de koelkast zet.
- Opslag : Als u restjes over heeft, bewaar deze dan afgedekt in de koelkast en gebruik deze binnen een paar dagen. De chiapudding wordt iets steviger naarmate hij langer in de koelkast staat, maar dit heeft geen invloed op de smaak.
- Dit recept is voor het eerst gepubliceerd in februari 2016. Het is bijgewerkt met aanvullende tips, maar het recept zelf blijft ongewijzigd.
Voeding
Deel: 1Dienen | Calorieën: 509kilocalorieën | Koolhydraten: 43,8G | Eiwit: 6.6G | Vet: 36G | Verzadigd vet: 0,7G | Natrium: 12mg | Vezel: 8.6G | Suiker: 30G