Vegan Cacio e Pepe – Maak het zuivelvrij

By | November 10, 2023

Een bord vegan cacio e pepe met geraspte vegan parmezaanse kaas erop.

Als dit niet de eerste keer is dat u onze website bezoekt, dan weet u dat wij dol zijn op snelle en gemakkelijke maaltijden. Deze veganistische cacio e pepe is een van de eenvoudigste die we ooit hebben gepubliceerd.

Veel mensen denken vaak dat veganistische maaltijden niet alleen duur zijn, maar ook tijdrovend. Eén van onze doelen is om te laten zien dat veganisme zowel betaalbaar als gemakkelijk kan zijn.

Natuurlijk maken we veel recepten die veel tijd kosten (kijkend naar jou veganistische brioche) of sommige die misschien duurder zijn (hallo veganistische cheesecake), maar uiteindelijk houden we van snelle, makkelijke en betaalbare recepten.

We denken dat je dit 15 minuten durende veganistische cacio e pepe-recept zo lekker zult vinden!

Wat is cacio e pepe?

Cacio e Pepe betekent letterlijk kaas en peper. Dit is een zeer traditioneel Italiaans recept dat dateert uit het Romeinse rijk. Hoewel onze veganistische cacio e pepe niet bepaald traditioneel is, denken we dat de smaak en verrukkingen van het gerecht tot hun recht zullen komen als je veganist bent en op zoek bent naar iets dat in de buurt komt van wat je je herinnert.

Mis nooit meer een artikel! Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang ze allemaal gemakkelijk! Plus 15 eenvoudige recepten direct geleverd!
Schrijf je vandaag nog in voor mijn nieuwsbrief!

Een grijze bowl vegan cacio e pepe met vegan parmezaanse kaas en gemalen zwarte peper.Een grijze bowl vegan cacio e pepe met vegan parmezaanse kaas en gemalen zwarte peper.
Een kom vegan met Cacio e pepe met een vork. Een kom vegan met Cacio e pepe met een vork.

Veel Gestelde Vragen

Kan ik dit veganistisch maken?cio en pepe Top 8 allergeenvrije pasta?

De ingrediënten waar we hier naar moeten kijken zijn pasta, veganistische boter en veganistische parmezaanse kaas.

Om te beginnen wil je glutenvrije pasta gebruiken. Er zijn tegenwoordig zoveel keuzes beschikbaar, dus gebruik gewoon degene die je het leukst vindt.
Zorg ervoor dat veganistische boter sojavrij is. Wij geven hierbij de voorkeur aan sojavrije Earth Balance. Hij komt in een rode badkuip.

En dan hebben we de veganistische Parmezaanse kaas. In dit recept gebruiken we Violife, dat kokosolie bevat, maar geen andere allergenen. Als u een kokosallergeen heeft, kunt u Follow Your Heart Parmezaanse kaas gebruiken.
We hebben ook een vegan parmezaanse kaas op onze site die je kunt maken met zonnebloempitten; Het smelt echter niet goed, dus we raden aan een van de in de winkel gekochte merken te gebruiken.

Kan ik de vegan boter vervangen door een andere olie?

Ja, dat zou kunnen. Kokosolie zou de beste vervanger zijn, en dan nog een olie zoals olijfolie of avocado-olie. Het zal echter niet dezelfde romigheid hebben.

Hoe kan ik veganistische cacio e pepe-olie maken zonder olie?

Traditionele cacio e pepe bevat geen boter (olie), maar gebruikt pastawater. We voegen boter toe voor een beetje rijkdom, maar je kunt het weglaten. Er kan ook olie in veganistische Parmezaanse kaas zitten, dus klik op de link hierboven voor onze zelfgemaakte versie.

Maakt het uit welk type pasta ik gebruik?

Tonnarelli is de traditionele pasta die wordt gebruikt in cacio e pepe; Dit kan echter moeilijk te vinden zijn, daarom gebruiken wij spaghetti in onze foto’s. Lange noedels zijn traditioneel; maar je kunt alles gebruiken wat je bij de hand hebt.

Kan ik deze veganistische pasta vooraf maken?

Ja! We raden aan om het volledig te laten afkoelen en het vervolgens maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking te bewaren. Als u maaltijden bereidt, kunt u deze in afzonderlijke bakjes verdelen.
Misschien heb je het gevoel dat je een beetje zuivelvrije melk nodig hebt bij het opwarmen.

Kan ik nog iets anders dan pasta en saus aan het gerecht toevoegen?

Absoluut. Door items zoals de onderstaande lijst toe te voegen, wordt de maaltijd nog uitgebreider en uitgebreider!

Productie krokant geroosterde bloemkool is een van onze favorieten om toe te voegen.

Hier zijn enkele aanvullende ideeën:

  • veganistische kipreepjes
  • knapperige kikkererwten
  • knapperige stukjes tofu
  • Gebakken champignons
  • broccoli
  • asperges

Voor champignons, broccoli en asperges kun je meer toevoegen zodra de noedels zacht beginnen te worden.

Voor de rest kun je ze ofwel eerst in de pan koken, dan reserveren en op het einde toevoegen, of ze in een andere pan koken terwijl je de pasta klaarmaakt.

Veganistische Italiaanse kaasbroodjes gebakken met een gekarteld mes aan de zijkant. Veganistische Italiaanse kaasbroodjes gebakken met een gekarteld mes aan de zijkant.

WELKE ZIJPAKKETTEN MOET SERVEREN BIJ DEZE ROMIGE VEGAN PASTASCHOTEL?

De mogelijkheden zijn eindeloos, maar een salade en brood zijn geweldige plekken om te beginnen.

Hier zijn enkele broodideeën:

Een klodder veganistische pompoenmac en kaas bovenop een kom. Een klodder veganistische pompoenmac en kaas bovenop een kom.

Welke andere veganistische pasta-ideeën kan ik maken?

Wie houdt er niet van pasta? Vooral in de koudere maanden kan dit een volledig troostvoedsel zijn. Hier zijn enkele andere heerlijke veganistische pastagerechten:

En als je op zoek bent naar ideeën voor koude pasta, probeer dan:

Pin deze vegan cacio e pepe voor later!

Een kom veganistische cacio e pepe.Een kom veganistische cacio e pepe.

Print het recept

Veganistische Cacio en Pepe

Dit veganistische cacio e pepe-gerecht met vier ingrediënten is niet alleen gemakkelijk, maar ook ongelooflijk lekker! Klaar in slechts 15 minuten voor een eenvoudige maar geruststellende familiemaaltijd.

Voorbereidingstijd5 minuten

Kooktijdtien minuten

Totale tijd15 minuten

Cursus: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans, Italiaans

Porties: 4 mensen

Calorieën: 292kilocalorieën

Instructies

  • Vul een grote pan met water en breng op hoog vuur aan de kook. Gezouten water zodra het kookt. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot hij al dente is.

  • Giet de pasta af en bewaar ⅔ kopje water.

  • Doe de pasta terug in de pan. Zet op laag vuur.

  • Voeg het pastawater en de veganistische boter toe tot het gesmolten is. Voeg fijn geraspte vegan parmezaanse kaas en peper toe en roer tot er een romige saus ontstaat en de kaas gesmolten is.

  • Garneer indien gewenst met meer veganistische Parmezaanse kaas.

Opmerkingen

*We raden u aan deze veelgestelde vragen in het artikel te lezen
*Zie artikel voor toelichting op de 8 beste allergievrije varianten.
**Voedingsgegevens zijn slechts schattingen. Gebruik de voedingswaarden van uw eigen merk om deze te vergelijken met onze schattingen.

Voeding

Deel: 1beker | Calorieën: 292kilocalorieën | Koolhydraten: 47G | Eiwit: 8G | Vet: 8G | Verzadigd vet: 4G | Meervoudig onverzadigde vetten: 2G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 2G | Trans vet: 1G | Natrium: 244mg | Potassium: 132mg | Vezel: 2G | Suiker: 2G | Vitamine A: 269gebruikersinterface | Calcium: 13mg | Ijzer: 1mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *